Meta taħseb dwar il-fondue, tista 'tiġi mfakkra tas-snin 70 - il-produzzjoni tal-ġobon kienet il-ħajja tal-parti matul id-deċennju. Imxejna aġġornat din il-kura tal-qtates u għamilha aktar ta 'pleaser tal-parti b'tid ta' soppa tal-soppa krema krema. Aqbad furketta fondue (jew biss kuċċarina!) U jaqsmu dan it-trattament interattiv ma 'ħbieb u familja. Huma ser ikunu qegħdin jitolbu li jrabbu l-ħobż, il-ħaxix, u aktar f'din ir-riċetta savoury.
Filwaqt li fondue jista 'jkollna l-ħejja tagħha fl-Amerika matul il-partijiet tal-cocktail tal-1970, dan id-dixx għandu appell internazzjonali . Is-soppa tal-basal Franċiża għandha pass illustrat bl-istess mod li nħolqot fil-qorti tar-Re Louis XV. Min stajt ħabbar li dawn iż-żewġ globetrotters jingħaqdu mar-rabta komuni tal-ġobon?
My fondue u soppa klassika ta 'soppa tal-basal Franċiża għandhom ukoll xi ħaġa komuni ... Ġobon Gruyére ! Din il-varjetà tal-melty taħdem tajjeb f'din ir-riċetta, li probabbilment hija għaliex il-fondue tiegħek se jisparixxi malajr. Bil-pjaċir kollu li jiġi flimkien ma 'dan id-dixx, forsi għandu jissejjaħ "fundue!"
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons ta 'żejt
- 2 basal kbar (imqattgħin)
- 1/2 libbra Ġobon Żvizzeru (maħkuk)
- 1/2 lira ġobon Gruyére (maħkuk)
- 2 dqiq tablespoon
- 3/4 kikkra ta 'brodu taċ-ċanga
- 1/4 tazza sherry tat-tisjir
- 1/2 brodu tal-laħam tat-tiġieġ ikkonċentrat
- Pinch ta 'noċemuskata
- Fakoltattiv: 2 ħobż Ħobż Franċiż (imqatta 'f'qiegħ ta' 1 '' u kikkri, għas-servizz)
- Fakoltattiv: Laned tal-asparagu imsajjar (għas-servizz)
- Fakoltattiv: Patata imsajjar (kubika, għas-servizz)
- Fakoltattiv: Brokkoli Mkadeb (roughly diced, għas-servizz)
- Fakoltattiv: Pastard imsajjar (mhux imqatta 'ftit, għas-servizz)
Kif tagħmel dan
- Ferra ż-żejt ġo sauté pan ta 'daqs medju issettjat għal sħana medja.
- Sauté il-basal, tossing spiss, sakemm kannella u karamellizzat, madwar 15-20 minuta.
- Imwarrba.
- Ħoll il-ġobon bid-dqiq fi skutella ta 'taħlit medju sakemm ikun miksi b'mod uniformi.
- Imwarrba.
- Għaqqad il-brodu taċ-ċanga, is-sherry tat-tisjir u l-brodu tal-laħam taċ-ċanga konċentrat f'żona ta 'zalza medja fuq sħana medja baxxa u ħallat ftit. Nota ta 'Cook: M'għandekx is-sherry tat-tisjir fuq l-idejn? Sostituti xierqa jinkludu inbid niexef aħmar jew abjad jew ħall tat-tuffieħ tas-sidru.
- Imsaħ il-ġobon fit-taħlita f'erba 'lottijiet, stennija bejn kull żieda għall-ġobon li jdub. Tħallix li t-taħlita tintefa '.
- Meta l-lott finali jkun idub kompletament, neħħi l-pot mis-sħana u ħawwad il-basal karamelizzat.
- Ittrasferixxi t-taħlita ma 'pot fondue u ħallat in-noċemuskata fuq nett.
- Iservu mal-ħobż Franċiż, laned tal-asparagu, patata, brokkli, jew pastard, jekk mixtieq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 385 |
| Xaħam totali | 26 g |
| Xaħam saturat | 15 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Sodju | 670 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 24 g |