Din ir-riċetta titlob invertasa, li tgħin liċ-ċentru fondant imbagħad għal likwidu. L-istħarriġ huwa enżima li tnissel iz-zokkor, u tista 'titgħallem aktar dwar dak li tagħmel u fejn tista' tikseb fuq din il- paġna ta 'invertasa . Tista 'titħalla barra mingħajr ma tolqot it-togħma, iżda ċ-ċentri tiegħek mhux se jabbandunaw. Bħala alternattiva invertasa, it-tixrib taċ-ċirasa f'alkoħol bħal brandi qabel ma tagħmel il-ħelu wkoll se tipproduċi ċentru likwidu wara ġimgħa jew le. Anke bil-invertasa, tista 'tistenna li tieħu madwar ġimgħa għaċ-ċentri tiegħek għal-liquefy, għalhekk aċċerta ruħek li tiffoka dak il-perjodu ta' stennija biex tagħmel dan il-kandju.
02 ta '10
Nixxef iċ-Ċirasa matul il-lejl
(c) 2011 Elizabeth LaBau, liċenzjata lil About.com, Inc. Il-ġurnata qabel ma tkun trid tagħmel iċ-ċirasa ċikkulata, ixxotta ċ-ċirasa mill-likwidu li jixbaħ u rriżerva 2 tbsp tal-likwidu. Ħawwadhom xott bejn folji ta 'xugaman tal-karta, u ħallihom joqogħdu fuq xtilliera tal-wajer matul il-lejl biex jinxef. Wara li ċ-ċirasa xotta tagħmilha eħfef biex tifforma ċirasa ċikkulata bid-dipped, imma tinkwetax - ikunu mmerraq ħafna fil-prodott finali.
03 ta '10
Agħmel il-Mili tal-Fondant
(c) 2011 Elizabeth LaBau, liċenzjata lil About.com, Inc. 1. L-għada, ipprepara l-mili fondant. Fl-iskutella kbira ta 'stand mixer, għaqqad il-butir, ġulepp tal-qamħ, likwidu taċ-ċirasa riservat, estratt tal-lewż, u invertasa likwida, u taħbit sakemm jingħaqad. Huwa okay jekk il-butir jifred f'dan il-punt - dan kollu se jiltaqa 'dalwaqt.
2. Waqqaf il-mixer u żid iz-zokkor trab mal-iskutella, imbagħad ħallat b'veloċità baxxa sakemm il-kandju jingħaqad ma 'ballun madwar il-paddle tat-taħlit. Aħsel il-qiegħ tal-iskutella biex tiżgura li kollox ikun inkorporat.
04 ta '10
Iċċekkja t-Tessut tal-Fondant
(c) 2011 Elizabeth LaBau, liċenzjata lil About.com, Inc. Iċċekkja n-nisġa tal-fondant: għandha tkun pjuttost artab, imma mhux hekk twaħħal li ma tistax tieħu ħsiebha. Jekk ikun meħtieġ, żid zokkor ftit iktar trab biex ikun jista 'jitħaddem, imma ftakar: l-iktar artab għandu jibda, l-ewwel ikun li jkun likwifikat! Fuq dan il-punt, l-invertasa tibda taħdem immedjatament, sabiex tkun trid tibda tifforma ċ-ċirasa minnufih - ma tistenna ftit sigħat jew ġranet bejn dan il-pass u dak li jmiss.
05 ta '10
Kebbeb il-Fondant Madwar iċ-Ċirasa
(c) 2011 Elizabeth LaBau, liċenzjata lil About.com, Inc. 1. Uża sassa żgħira ta 'kandju jew kuċċarina biex tifforma ballun ta' fondant ta 'kwart ta' daqs, u poġġih f'idejk biex tlaqqa '. Flatten il-ballun bejn il-pali tiegħek sakemm ikun diska madwar 2 "round.
3. Ġib flimkien it-truf ta 'barra u aqbad il-fondant flimkien fil-parti ta' fuq fejn ix-zokk jestendi miċ-ċirasa. Kun żgur li ċ-ċirasa hija koperta kompletament b'fondant - iċċaqlaqha jekk ikun hemm bżonn biex tiżgura li ma jkunx hemm garża ta 'ċirasa.
4. Irrombla ċ-ċirasa fondant mgħottija bejn il-pali tiegħek biex ittaffi l-ħjatat jew it-tikmix u ġġibu tond. Poġġi ċ-ċirasa fuq folja tal-ħami mgħottija bil-karta waxed, imbagħad irrepeti ċ-ċirasa li fadal sakemm ikunu kollha koperti bil-fondant.
06 ta '10
Imsaħ iċ-Ċirasa Koperta bil-Fondant
(c) 2011 Elizabeth LaBau, liċenzjata lil About.com, Inc.
Minħabba li l-fondant huwa pjuttost artab, jeħtieġ li jkun imkessaħ qabel ma tista 'tgħaddas iċ-ċirasa. Imsaħ it-trej sakemm il-fondant iħoss sod, mill-inqas 30 minuta.
Waqt li qed tistenna li l-fondant jieqaf, ittemprat iċ-ċikkulata, u tħejji post fil-kċina biex tgħaddas iċ-ċirasa. Jekk ma tridx tħawwad iċ-ċikkulata, nirrakkomanda li tuża kisi tal-kandju taċ-ċikkulata minflok ċikkulata reali li mhix ittimbrata. Iċ-ċikkulata mhux mittiefsa ssir artab f'temperatura tal-kamra u mhijiex l-għażla tajba għal dan il-kandju.
07 ta '10
Żaqq il-qiegħ tal-Ċirasa biċ-Ċikkulata
(c) 2011 Elizabeth LaBau, liċenzjata lil About.com, Inc. Meta l-fondant ikun sod, ibda l-proċess ta 'immersjoni. Aħna l-ewwel ngħaddu biss mill-qigħan taċ-ċirasa biex nipprevenu n-nixxiegħat aktar tard. Waqt li żżomm iċ-ċirasa mill-għonq, aqlaq biss fil-qiegħ fiċ-ċikkulata, li ġejja madwar 1/4-il pulzier fin-naħat taċ-ċirasa. Poġġi ċ-ċirasa lura fuq il-folja tal-ħami u rrepeti mal-bqija taċ-ċirasa. Meta ċ-ċentru tal-liquefies, se joħroġ minn kwalunkwe tikek dgħajfin fil-kisi taċ-ċikkulata, u l-qiegħ ta 'kandju mxerred huwa post dgħajjef ħafna. Id-dippjar doppju tal-qiegħ jiżgura kisi b'saħħtu u jnaqqas il-possibbiltà ta 'ċirasa taċ-ċikkulata leaky.
08 ta '10
Iddur iċ-ċirasa sħiħa fiċ-Ċikkulata
(c) 2011 Elizabeth LaBau, liċenzjata lil About.com, Inc. 1. Saż-żmien li tkun spiċċajt tgħaddas il-qiegħ ta 'l-aħħar ċirasa, l-ewwel ċirasa x'aktarx tkun imqiegħda u lesta biex tinqabad kompletament. (Jekk le, aħsel it-trej fil-qosor biex issettja l-qigħan taċ-ċikkulata.) Żomm ċirasa mill-għonq u ġġibuha miċ-ċikkulata, kisiha kompletament. Kun żgur li m'hemm assolutament l-ebda fondant li juri kullimkien. Ikun aħjar li tippakkja ftit zokk maċ-ċikkulata, kif ukoll, sempliċement biex tkun żgur fondant likwidu ma jitlaħlaħx mit-tarf fejn ix-zokk jestendi miċ-ċikkulata.
2. Meta ċ-ċirasa tkun kompletament miksija biċ-ċikkulata, ħalli d-dripp żejjed fuq il-bowl, imbagħad ġarrab bil-mod ix-xifer t'isfel fuq ix-xoffa tal-bowl biex tneħħi kwalunkwe eċċess. Minħabba li diġà għamilna l-ewwel kisi taċ-ċikkulata fuq il-qiegħ, din il-mossa ma toħloq ebda spots jew toqob dgħajfin fiċ-ċikkulata. Ibdel iċ-ċirasa fuq il-folja tal-ħami u rrepeti sakemm iċ-ċirasa kollha tkun miksija biċ-ċikkulata.
09 ta '10
Stenna għall-Fondant biex Liquefy
(c) 2011 Elizabeth LaBau, liċenzjata lil About.com, Inc.
U issa għall-parti iebsa: l-istennija! Filwaqt li ċ-ċirasa tista 'tgawdi malli ċ-ċikkulata tkun iebsa, biex tikseb ċentri likwidi, ikollok tistenna kullimkien minn ftit jiem sa ftit ġimgħat. (Il-ħin eżatt jiddependi fuq is-saħħa ta 'l- invertasa tiegħek.) Aħżen iċ-ċirasa f'temperatura sħuna tal-kamra waqt dan it-temperaturi kesħin bil-ħin inaqqas il-ħidma ta' l-invertasa. Tista 'tibda l-ittestjar taċ-ċirasa wara 2-3 ijiem, u kompli timmonitorja l-progress tagħhom permezz tat-test ta' togħma okkażjonali sakemm iċ-ċentri jkunu kompletament likwidi.
10 ta '10
Iċ-Ċirasa Tkopri Ċikkulata Tiegħek Are Now Finished!
(c) 2011 Elizabeth LaBau, liċenzjata lil About.com, Inc. Ladarba ċ-ċentru fondant ikun likwifikat, iċ-ċirasa tiegħek ċikkulata miksija huma lesti! (Naturalment, jistgħu jitgawdew ukoll ma 'ċentri mhux likwidi) Aħżen f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu f'temperatura tal-kamra sa xahar.