Meta l-Amerikani jaħsbu dwar it-tjur, it-tiġieġ huwa 'l bogħod u l-ewwel ħaġa li tiġi f'moħħna, segwit mid-dundjan. Il-faġani kienu fl-Istati Uniti mill-aħħar tas-seklu 18 u huma għażla tat-tjur pjuttost eżotika.
Il-faġan imnixxef għandu gosti differenti skont jekk kienx imrobbi fir-razzett jew kiber fis-selvaġġ. Il-faġan imkabbra mill-irziezet jingħad li togħma bħal tiġieġ, biss aktar sinjuri, filwaqt li l-faġan selvaġġ tipikament ikollu togħma aktar b'saħħitha u aktar gamers. Sakemm ma tkunx il-kaċċa, il-faġan li int issajjar huwa l-varjetà mrobbija fl-irziezet. It-tixrib tal-faġan f'ilma mielaħ, kif jidher fid-dettall f'din ir-riċetta, inaqqas kwalunkwe togħma tal-kaċċa, u t-tisjir tal-għasfur fi tbajja jgħin biex iżommha niedja.
Dak li għandek bżonn
- 1 faġan
- 1/4 tazza melħ
- 1/2 tazza ilma jew
- brodu tat-tiġieġ
- Fakoltattiv: zalza barbecue
- 1/3 kikkra zalza tas-sojja
- 3 tablespoons zalza Worcestershire
- 3 tablespoons zokkor ismar skur
- 2 tablespoons tewm ikkapuljat (mhux obbligatorju)
- 1 duħħan likwidu tat-tablespoon
- 1 tablespoon
- Zalza Tabasco
- 3 tablespoons ħall balsamiku
- 1/2 kuċċarina trab tal-basal
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ il-faġan.
- Poġġi l-faġan f'batta kbira bil-melħ u tkopri bl-ilma.
- Ħalli l-għasafar tixrob għal siegħa, imbagħad ixxotta u tlaħlaħ.
- Għaqqad ix-zalza tas-sojja, zalza Worcestershire, zokkor ismar, tewm (jekk qed tużaha), duħħan likwidu, zalza Tabasco, trab tal-ħall u tal-basal.
- Poġġi l-faġan u l-immarinar f'kontenitur kbir, mhux reattiv u rrifferixxi għal mill-inqas sagħtejn. Ħawwad l-immarinat kultant biex iżomm il-faġan miksi.
- Armi l-immarinar u ttrasferixxi l-faġan biex ittemm bil-mod il-cooker.
- Żid 1/2 kikkra ta 'ilma jew brodu tat-tiġieġ.
- Għatti u sajjar fuq il-baxx għal 5 sa 7 sigħat.
- Madwar 30 minuta qabel il-faġan isir, bil-kisja bix-zalza barbecue, jekk mixtieq.
Notifika ta 'Suġġerimenti
Peress li l-faġan huwa verament varjazzjoni fuq it-tiġieġ jew id-dundjan safejn togħma tmur, il-ġnub li jmorru l-aħjar ma 'dawk il-laħmijiet jmorru tajjeb ukoll mal-faġan. Il-patata mqaxxra, ir-ross abjad bil-faqqiegħ u l-basal imsajjar bil-pil, il-pilaf tar-ross, ix-xgħir jew il-patata tal-qoxra tal-ħaruf mixwi kollha jagħmlu platti ġenwini kbar. Il-brokkoli friski bil-fwar, il-qamħ jew il-fażola ħadra friska fl-ilma tossed fiż-żejt taż-żebbuġa u mħawwra bit-tewm u l-Parmesan huma għażliet veġetali kompatibbli. Il-ħobż Franċiż huwa dejjem żieda tajba għal tartru tat-tjur. Pawża faisla inkaljata b'inbid abjad xott bħal chardonnay, sauvignon blanc jew pinot grigio. Jekk tħoss daqsxejn avventuruż, ipprova Spanjol Albarino jew Taljan Orvieto.
Aktar Riċetti Faġellini
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 110 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodju | 5,726 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 10 g |