Pan dulce huwa ħobż tal-ħobż ħelu li huwa popolari madwar l-Amerika Latina. Fl-Ekwador, din l-għaġina tal-ħobż artab u rikka ħafna drabi hija ffurmata f'rombli pillowy. Ir-rollijiet jitbexxfu ħafif biż-zokkor, u jagħmlu kolazzjon sbieħ jew snack - kura ta 'kuljum fl-Ekwador. Din l-istess għaġina tista 'tintuża biex tagħmel ħobż tal-btala ( Pan de Pascua) aktar vantaġġjuż , billi żżid assortiment ta' frott konfettura, frott imnixxef imxarrab fir-rum u ġewż, u ssawwar il-għaġina f'panża twila tall, bħal panetón .
Dak li għandek bżonn
- 6 1/2 kikkra dqiq tal-ħobż
- 2 cups ħalib sħun
- 1 1/2 imgħaref ħmira niexfa attiva
- 2 bajd
- 8 imgħaref tal-butir (imrattab)
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 1 1/2 kuċċarina tal-melħ
- Għat-Topping:
- 1 tal-bajd
- 2 tablespoons butir (imdewweb)
- Zokkor ta '1/4 tazza
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-ħalib sħun (iżda mhux wisq sħun) fl-iskutella ta 'mixer permanenti. Sprinkle il-ħmira fuq il-ħalib u waqqfet it-taħlita għal 5 minuti, sakemm il-ħmira titħawwad sew. (Nota: Jekk tista 'ssib ħmira friska tal-kejk (aktar faċilment miksuba fl-Amerika t'Isfel milli fl-Istati Uniti), uża madwar 2 uqija tal-ħmira tal-kejk minflok il-ħmira niexfa - żżid togħma awtentika tal-ħmira f'dawn il-biċċiet).
- Żid iz-zokkor, 2 tazzi tad-dqiq, 2 bajd, il-butir (maqtugħ f'biċċiet żgħar), u l-melħ. Uża t-twaħħil tal-ganċ tal-għaġina biex iżżid it-taħlita sakemm kollox jitħallat tajjeb. Żid id-dqiq li jifdal gradwalment, 1/2 kikkra kull darba. Imsaħ sakemm l-għaġina tkun ratba, lixxa, u stretchy, u żżid daqsxejn jew ftit inqas dqiq, kif meħtieġ.
- Poġġi l-għaġina fi skutella kbira, ħafifa u mbagħad ittella 'f'post sħun sakemm irdoppja fid-daqs, madwar 1 1/2 siegħa.
- Preheat il-forn għal 350 F.
- Iddividi l-għaġina f'madwar 30 biċċa. Kull biċċa għandha tkun madwar id-daqs ta 'ballun tal-golf (madwar 2 uqija kull wieħed). Irrombla kull biċċa ta 'għaġina f'wiċċ bla xkiel. Poġġi l-blalen tal-għaġina madwar 1 pulzier bogħod minn xulxin fuq biċċa kbira tal-ħami tal-bottijiet (jew 2 folji tal-ħami iżgħar).
- Ħawwad ħafif ftit bajda, imbagħad ixkupilja l-uċuħ tar-rollijiet bil-bajd imsawwat.
- Ħalli r-rollijiet jogħlew f'post sħun sakemm ikunu rduppjaw kważi fid-daqs, madwar 30 minuta.
- Imla rollijiet sakemm ikunu kannella dehbi ta 'daqs medju fuq nett, madwar 30-40 minuta. Pinġi l-uċuħ tar-rollijiet mal-butir imdewweb hekk kif joħorġu mill-forn, imbagħad ħawwadhom biż-zokkor.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 85 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Sodju | 179 mg |
| Karboidrati | 8 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 2 g |