It-togħma tas-Salsa mħejjija bit - tadam frisk , il-basal, il-bżar, it-tewm u l-cilantro hija tant differenti minn saffi maħżuna mixtrija u tant aħjar!
Wara li tagħmel din ir-riċetta, int ser nistaqsi għaliex qatt xtrajt saqqijiet kummerċjali fil-maħżen tal-grocer fl-ewwel post. Ladarba inti tmur homemade, m'hemm l-ebda tidwir lura għall-maħżen mixtrija.
Jekk tħossok dgħajjef bil-ħsieb li titqaxxar it-tadam , ma tkun. Mhuwiex daqshekk ikkumplikat kif jidher. L-eħfef mod biex titqaxxar it-tadam frisk huwa li titqiegħed f'ilma jagħli għal minuta u mbagħad iddawwal f'ilma tas-silġ għal madwar 2 minuti. Il-ġlud jinqasmu u jitqaxxru faċilment.
Wara li tqaxxar it-tadam, il-bqija tas-salsa ssir f'banju wieħed. L-ingredjenti kollha huma kkombinati flimkien, jinġarru għall-togħlija, imbagħad saħħan ix-simmer għal 30 minuta. Kull ma għandek tagħmel hu li ħawwad okkażjonalment, imbagħad kessaħ u aħżen fil-friġġ.
Minbarra li tagħmel is-Salsa tagħna stess fid-dar, tista 'wkoll tagħmel ċipep tat-tortilla homemade mingħajr glutina. M'hemmx għalfejn imur għand il-maħżen meta l-munchies hit. Sempliċement ras għall-kċina tiegħek!
Aġġornat minn Stephanie Kirkos.
Dak li għandek bżonn
- 6 tadam medju (frisk,
- imqaxxar , imdawwar, imqattgħin bil-qoxra)
- 1 basla medja (basla ħelwa, imqatta ')
- 1 bżar tal-qampiena medju (aħdar, imqatta ')
- 1 tewm tal-qronfol (ikkapuljat fin)
- 2 tbsp cilantro (frisk, imqatta 'fin)
- 1 bżar jalapeno (tilbes ingwanti għal
- neħħi ż-żerriegħa u fin dadi)
- 1/4 tummy tsp (trab)
- 1 tista 'tittejjaq it-tadam (6-uqija)
- 2 tbsp ħall ta 'sidru (jew meraq tal-ġir frisk)
Kif tagħmel dan
- Ħjiel: Poġġi pot kbir ta 'ilma biex jagħli. Imla skutella kbira bl-ilma u s-silġ, imwarrba.
- Qaxxar it-tadam : Agħmel forma żgħira "x" fil-qiegħ għal kull tadam. It-tadam baxx wieħed kull darba fl-ilma jagħli (jekk għandek basket tal-wajer, tista 'tuża dan, se tagħmel it-tadam aktar faċli). Ħalli t-tadam joqgħod fl-ilma jagħli għal minuta. Skont id-daqs tal-pot u l-ilma tas-silġ tiegħek, jista 'jkollok taħdem f'lottijiet żgħar.
- Neħħi t-tadam mill-ilma jagħli u immedjatament poġġi f'ilma tas-silġ għal madwar 2 minuti. Ladarba t-tadam jibred, il-ġlud jinqasmu u jitqaxxru faċilment. Jekk xi oqsma huma iebsa biex jitneħħew, uża s-swaba 'tiegħek jew saħansitra sikkina tal-paring biex tinħoloq il-ġilda.
- Imsaħ ftit it-tadam. Jekk tippreferi s-Salsa tiegħek mingħajr żerriegħa, neħħi ż-żrieragħ waqt li tkun qed tqatta 't-tadam.
- Poġġi l-ingredjenti kollha f'tazzna kbira u ħalliha tgħalli.
- Salsa simmer għal madwar 30 minuta, tħawwad kultant.
- Kessaħ u ferra s-Salsa f'bottijiet ta '3-pinti. Aħżen fil-friġġ sa 2 ġimgħat.
Tip: Kun żgur li tilbes ingwanti meta taqta 'bżar jalapeno. Iż-żjut volatili jistgħu jaqbdu l-ġilda u l-għajnejn tiegħek.
Tifkira: Dejjem kun żgur li l-uċuħ tax-xogħol tiegħek, għodda, twaġen u għodda huma ħielsa mill-glutina. Dejjem aqra t-tikketti tal-prodott - mhux id-ditti kollha huma maħluqa ugwali. Il-manifatturi jistgħu jibdlu l-formulazzjonijiet tal-prodott mingħajr avviż. Meta jkollok dubju, tixtrix jew tuża prodott qabel ma tikkuntattja lill-manifattur għall-verifika li l-prodott huwa ħieles mill-glutina.