Barista hija persuna li tipprepara u (ukoll, ġeneralment) isservi xorb tal-kafè bbażat fuq espresso . Fl-Istati Uniti, it-terminu barista spiss jiġi applikat ukoll għall-impjegati tal-kafè li jippreparaw espresso u xorb tal-kafè regolari. Għalkemm it-terminu barista japplika teknikament għal xi ħadd li ġie mħarreġ b'mod professjonali fit-tħejjija tal-espresso, jista 'jintuża wkoll biex jiddeskrivi lil kull min għandu livell għoli ta' ħiliet biex jagħmel espresso shots u xorb espresso (bħal lattes u cappuccinos ).
Il-kelma barista oriġinat fl-Italja, fejn tfisser "bartender" li jservi xorb alkoħoliku u mhux alkoħoliku, inkluż xorb tal-kafè u espresso . It-terminu huwa newtrali skont is-sess meta jkun uniku. Bl-Ingliż, huwa newtrali skont is-sess meta jkun singular jew plural (baristas), iżda bil-Taljan, huwa speċifiku għas-sess meta jkun plural jew il- "baristi" maskili, li jfisser "barmen" jew "bartenders", jew il- "bariste" femminili. li jfisser "barmaids".
Deskrizzjoni tal-Impjieg Barista
Ġeneralment, baristi li jaħdmu f'kafejiet, coffee shops jew bars tal-kafè joperaw magni tal-espresso kummerċjali (minflok magni tal-espresso tad-dar ). Filwaqt li l-impjieg tagħhom jista 'ħoss sempliċi, il-magni tal-espresso kummerċjali jvarjaw f'diffikultà. Xi wħud huma manwali u jeħtieġu ħiliet immensi, taħriġ u abbiltà biex jadattaw għall-għajnejn ta 'kull lott ta' kafè, temp ta 'ġurnata, preferenzi ta' ħwatet eċċ. Waqt li magni oħra huma "super-awtomatiċi", li jeħtieġu mhux aktar minn tagħbija ta ' u l-buttuna ta 'buttuna.
Għal aktar informazzjoni dwar kif jaħdmu l-baristas, il-magni aktar ikkumplikati ara din il- gwida għat-tħejjija ta 'shots espresso .
Lil hinn mill-espresso, baristas ġeneralment ġeneralment huma fowm, frott u ħalib tal-fwar biex jagħmlu firxa wiesgħa ta 'xorb ibbażat fuq l-espresso u jippreparaw xorb tal-kafè, bħalma hu l-istampa Franċiża, ferra' u kikkra.
Huwa xogħol ta 'barista li jkun jaf id-differenzi bejn ix-xorb bħall-Cortado li huwa magħmul b'partijiet indaqs ħalib densament imsaħħan mill-istim sa espresso u abjad ċatt li huwa partijiet indaqs steamed u ħalib minsuġ u espresso.
Barista Taħriġ u Kompetenza
Filwaqt li huwa possibbli għal barista li takkwista l-ħiliet tax-xogħol tagħhom billi jattendi korsijiet ta 'taħriġ barista, huma ġeneralment jitgħallmu fuq ix-xogħol minn impjegati li ilhom jgħixu. Bosta baristas huma kburin ħafna fil-ħiliet tagħhom u jqattgħu snin ħaffer tekniki speċifiċi għax-xogħol ta 'xorb perfett. Din it-tendenza ossessiva għat-titjib tal-inġenju tal-bastiment wasslet għal kompetizzjonijiet baristiċi lokali u internazzjonali. Għalkemm il-kompetizzjonijiet baristiċi formali oriġinaw fin-Norveġja, il-kompetizzjoni barista l-aktar famuża u rrispettata issa hija l-Kampjonati Barista Dinjija (jew WBC), li bħall-Olimpjadi, tinsab f'pajjiż ġdid kull sena.
Minbarra l-ħiliet biex jippreparaw manwalment shots espressi u xorb tal-espresso, xi baristas huma magħrufa għal speċjalizzazzjonijiet bħal latte art , kafè inkaljar , għarfien tal-kafè fil-fond jew kafè brewed . Int probabilment intużat biex tara weraq jew qlub flimkien ma 'xorb tal-ħalib u espresso tiegħek. Dan l-ispirtu tal-kreattività mhux faċli daqs kemm jidher.
Hija teħtieġ li tferra 'l-ħalib b'tali mod li hekk kif titla' għall-wiċċ tifforma disinn partikolari.
Sinjifikat ieħor ta '"Barista"
Minbarra wieħed li jagħmel espresso u xorb relatat, it-terminu barista jista 'wkoll jirreferi għal Barista Magazine , il-ħanut tal-kafè Barista PDX fil-belt espresso-loving ta' Portland, Oregon, Barista Prima Coffeehouse K-Cups u l-kafè Barista India ( kumpanija Lavazza).