It-tradizzjoni tal-pudina Britannika hija magħrufa mad-dinja kollha, anke l-Franċiżi ġew magħrufa li jammiraw dan id-dwana Ingliż mill-isbaħ. Wieħed mill-iktar famużi għandu jkun il-qoxra tat-tuffieħ, turni xi ħadd li ma jixtieqx wieħed.
il- Brix tradizzjonali ta 'tuffieħ huwa magħmul mid-dqiq, il-butir u t -Tuffieħ Brittaniċi Delicious . Madankollu, biex tagħmel verżjoni aktar luxurious, żid il-ħafur, il-frott imnixxef u xi ġewż fit-taħlita mqaxxra. Dan jirriżulta f'bażi ta 'frott u topping crunchy. Delicious.
Tista 'wkoll tuża t -Tuffieħ Bramley Ingliżi għall-pudina tiegħek, dawn huma meqjusa bħala l- aħjar tuffieħ għat-tisjir peress li l-bilanċ bejn iz-zokkor u l-aċidu misjub fil-Bramleys jgħin biex iżomm it-togħma tangy meta jkun imsajjar. L-istili kollha ta 'l-apple crumble jistgħu jsiru bl-użu ta' tuffieħ ieħor iżda jevitaw il-varjetajiet verament iebsa bħall-Granny Smith.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Mili:
- 1 lb / 450 g tuffieħ (tuffieħ Bramley jew tuffieħ ieħor tat-tisjir)
- 2 tbsp. zokkor taz-zokkor tad-deheb (ara n-nota hawn taħt)
- Għat-Topping:
- 4 oz./115 butir tal-kesħa (imqatta ')
- 4 oz./115 g zokkor demerara
- 6 oz./175 g dqiq (għal skopijiet kollha)
- 1/2 kikkra / 115g museli bbażati fuq il-ħafur (jew 1/4 tazza / 60 g ta 'ħafur irrumblat u 1/4 tazza / 55g frott u frott imnixxef imħallat)
Kif tagħmel dan
Preheat il-forn għal 180 C / 375 F / Gass 5
- Ipprepara t-tuffieħ bit-tqaxxir, il-qtugħ u l-qtugħ tat-tuffieħ f'biċċiet qosra ta 'gidma, m'għandekx tnaqqas it-tuffieħ żgħar wisq jew ser tiddiżintegraw, partikolarment il-Bramleys. Poġġi t-tuffieħ għal 23 x 18 ċm / 9 x 7 pulzieri baxx, dixx tal-ħami greased.
- Sprinkle iz-zokkor fuq it-tuffieħ u mqiegħda fuq naħa waħda.
- Fi skutella ħafifa tal-ħami, poġġi d-dqiq, iz-zokkor u l-butir.
- Aħsel il-butir fid-dqiq u z-zokkor sakemm ikollok taħlita ħafifa ħafna simili. Tinkwetax wisq dwar li jkollna t-taħlita tassew anke, dan huwa attwalment dixx rustic u jaħdem tajjeb b'tessut irregolari. It-taħlita tista 'ssir ukoll fi proċessur ta' l-ikel jekk ikollok wieħed, oqgħod attent li ma taqbiżx il-proċessur.
- Ħawwad il-museli, (jew il-ħafur u l-frott) fit-taħlita mqaxxra.
- Sprinkle saff tajjeb u oħxon ta 'togħliq tat-toppjar fuq it-tuffieħ. Is-saff għandu jkun ta 'madwar nofs it-tuffieħ; ħoxna wisq u mhux se ssajjar sewwa.
- Poġġi d-dixx fil-forn imsaħħan minn qabel, saħansitra sa tad-deheb u tista 'tidher biss it-tuffieħ tbaqbieq mit-tuffieħ, dan għandu jieħu madwar 30 minuta.
- Ħu l-frak mill-forn u ħallih joqgħod għal 5 minuti imbagħad iservi ma 'irbit ta' ċawsli jew dollop kbir ta 'ġelat tal-vanilla tajjeb.
*** Nota: Iz-zokkor tal-qoxra huwa magħruf ukoll bħala zokkor fin. Iz-zokkor taz-zokkor tad-deheb mhux raffinat u għandu l-aktar kulur tad-deheb. Tinkwetax jekk ma tistax issibha, minflok tuża zokkor abjad ordinarju.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 565 |
| Xaħam totali | 29 g |
| Xaħam saturat | 16 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodju | 612 mg |
| Karboidrati | 76 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 4 g |