Puddings u deżerti huma s-sinsla ta 'l-ikel Brittaniku u huma magħrufa mad-dinja kollha u m'hemmx aktar pudina mill-kwintessenzjali minn tradizzjonali British Apple Crumble. It-tbiċċir jidħlu f'ħafna modi u jista 'jkun kemm ħelu u kemm likwidu iżda t-tuffieħ huwa l-aktar popolari u l-ebda wonder, huwa Delicious.
A crumble iqarmeċ dawl huwa l-topping perfetta għal Delicious British Tuffieħ li fil-ħarifa, u x-xitwa huma fl-aqwa tagħhom. Biex tagħmel crumble tista 'tuża Tuffieħ Bramley, meqjusa l-aħjar tuffieħ għat-tisjir minħabba l-bilanċ tagħhom bejn iz-zokkor u l-aċidu. Bramleys fihom aktar aċidu u zokkor inqas minn tuffieħ ieħor, sabiex iżommu t-togħma tanġent tagħhom meta msajjar. Madankollu, il-qoxra ta 'tuffieħ tista' ssir bl-użu ta 'tuffieħ ieħor iżda tevita l-varjetajiet verament iebsa bħalma huma l-Granny Smith, dawn ma jitkissrux bl-istess mod u jistgħu jibqgħu ftit iqarmeċ.
U, meta l-pudina tkun magħmula u servuta, ma ninsewx il-custard.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Mili:
- 450 g (1 lb tuffieħ)
- Bramley jew tuffieħ ieħor tajjeb, medju għal dak artab
- 2 tablespoons tad-deheb, zokkor taz-zokkor *** (Ara n-nota hawn taħt)
- Pinna tal-kannella mitħuna (mhux obbligatorja)
- Għat-Topping:
- 115 g (4 oz) butir kiesaħ
- 115 g (4 oz) zokkor taz-zokkor tad-deheb
- 175 g (plain ta '6 oz) / dqiq għall-iskop kollu
Kif tagħmel dan
Preheat il-forn għal 180C / 375 F / Gass 5
- Ibda billi tipprepara t-tuffieħ; qoxra, qalba u chop f'biċċiet chunky, ma taqtgħux it-tuffieħ żgħar wisq jew huma biss se jiddiżintegraw, speċjalment il-Bramleys. Poġġi t-tuffieħ f'dixx tal-ħami baxx, madwar 23 x 18 ċm (9 x 7 pulzieri).
- Jekk tuża l-kannella, ħallat ma '2 tablespoons ta' zokkor u sprinkle fuq it-tuffieħ, inkella tuża biss iz-zokkor, imbagħad poġġi għal naħa waħda.
- Fi skutella kbira tal-ħami, poġġi d-dqiq u z-zokkor. Aqta 'l-butir f'biċċiet żgħar u żid mal-iskutella.
- Għarraq il-butir fid-dqiq u z-zokkor sakemm ikollok taħlita ħarxa ħafna. Tinkwetax wisq dwar jkollna anki, peress li dan huwa pjuttost dixx rustiku u jaħdem tajjeb bi tessut irregolari. Tista 'wkoll tagħmel it-taħlita mqaxxra fi proċessur ta' l-ikel. Poġġi l-ingredjenti kollha tat-topping ġol-proċessur u pproċessa fuq il-polz sakemm ikollok taħlita ħafifa iżda oqgħod attent li ma teħlishomx.
- Sprinkle saff tajjeb ta 'tixqiq li jxaqleb fuq it-tuffieħ, jippruvaw jaħdmu fuq nofs il-fond tat-tuffieħ, ħoxnin wisq u n-nofs ma jissajjarx.
- Poġġi ġol-forn imsaħħan minn qabel u aħsel sakemm ikollok id-deheb u tista 'tara biss it-tuffieħ li jtaqqab minn taħt (madwar 30 minuta).
- Neħħi mill-forn u ħallih joqgħod għal 5 minuti qabel ma sservi. Iservu bil-ġelat tal-custard jew tal-vanilla.
*** Iz-zokkor tal-qoxra huwa magħruf ukoll bħala zokkor fin. Iċ-zokkor tal-karbonju tad-deheb mhux raffinat u għandu l-aktar kulur tad-deheb, Tinkwetax jekk ma tistax issibha, minflok tuża zokkor abjad ordinarju.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 498 |
| Xaħam totali | 31 g |
| Xaħam saturat | 17 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 166 mg |
| Sodju | 644 mg |
| Karboidrati | 49 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 8 g |