M'hemm xejn taħbita ta 'basket ta' Muffins tal-Ħafur Cranberry moħmija friski u mimlijin fuq il-counter tal-kċina. Hemm xi ħaġa dwar muffins homemade li sempliċiment ma tqabbel mal-varjetà mixtrija.
It-tgħaffiġ tal-ħafur fil-ħalib jgħin biex il-muffins ikunu niedja u jitfgħu l-offerti, sabiex ma skip dak il-pass.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 tazza tal-ħalib
- 1 1/4 tazzi
- ħafur irromblat antikwat
- 5 imgħaref tal-butir (maqtugħ f'biċċiet żgħar)
- 1 dqiq ta '1/3 tazza (għal skopijiet kollha)
- 3/4 tazza zokkor kannella ċar ippakkjat
- 2 kuċċarini
- trab tal-ħami
- 1 kuċċarina baking soda
- 1/2 kuċċarina melħ
- 2 bajd kbir (f'temperatura tal-kamra)
- 1 kikja tal-cranberries (frisk jew iffriżat)
- 3/4 kikkra ġewż (imqatta 'fin)
Kif tagħmel dan
1. Preheat il-forn għal 400 ° F. Spray 12 tazzi standard tal-muffin pan bi sprej tat-tisjir jew linja b'inforcer tal-karti.
2. Għaqqad il-ħafur irromblat antikwat u l-ħalib f'tazzna żgħira. Ġib it-taħlita biss sakemm tagħli, neħħi mis-sħana u ħawwad il-butir sakemm imdewweb. Imwarrba biex tibred.
3. Għaqqad id-dqiq, zokkor, trab tal-ħami, baking soda u melħ fi skutella kbira u ħallat.
4. Żid il-bajd mat-taħlita tal-ħafifa mkessħa, waqt li tħawwad sakemm titħallat.
Żid it-taħlita tal-ħafur fit-taħlita tad-dqiq, u ħawwad biss sakemm titħallat. Ħawwad il-cranberries u l-ġewż. M'għandekx taħlita żejda.
5. Mgħarfa l-batter fil-kikkri tal-muffin ippreparati. Imsaħ 20 sa 25 minuta, jew sakemm il-paletta li tiddaħħal fiċ-ċentru toħroġ nadifa. Imsaħ pan fuq rack tal-wajer u ħalli jibred 5 minuti. Neħħi muffins mill-pan u ssettja fuq ix-xtilliera biex tberred.
Noti ta 'Ricetta
• Il-ħafif huwa ċ-ċavetta meta jitħallat il-batter. Li tħawwad iżżejjed tiżviluppa żżejjed il-glutina fid-dqiq, li tirriżulta f'muffins densi u gomma.
• Il-ħami f'temperatura relattivament għolja f'forn li jissaħħan għal kollox huwa essenzjali għal żieda mgħaġġla, saħansitra kannella, u qoxra sabiħa. Jekk il-forn huwa wisq kiesaħ, il-muffin tops se jkun ċatt.
• Jekk m'intix qed tuża tazzi tal-fojl tal-fojl, il-muffin tal-grass jiflaħ sewwa, anki dawk li ma jwaħħlux. Ixxotta l-wiċċ ta 'fuq tal-landa wisq, hekk il-muffin tops ma jwaħħalx.
• Biex taħżen muffins, poġġihom f'borża tal-plastik, siġill, u aħżen f'temperatura tal-kamra għal mhux aktar minn 3 ijiem.
• Biex tiffriża l-muffins, wrap them tightly fil-fojl tqil jew poġġihom f'boroż tal-friża, u ffriżar sa 3 xhur. Biex terġa 'ssaħħan mill-ġdid, wrap muffins iffriżati fojl tqil. Saħħan f'forn ta '300 ° F għal 12 sa 15-il minuta.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 293 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Sodju | 351 mg |
| Karboidrati | 34 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 8 g |