Dan huwa fejn tibda. Tagħmel it-tortillas tiegħek hija portal ta 'tip, minħabba li jiġrilek int hooked fuq it-tisjir, fuq kif tagħmel l-ikel mill-bidu nett.
Raġuni oħra huwa gateway hija li huwa daqshekk faċli - huwa litteralment l-ilma u d-dqiq. U għadhom, ladarba tkun ghamiltha, m'hemm l-ebda tħollha. Malajr inti tirrealizza li għandek bżonn tqajjem il-logħba tat-tac tiegħek madwar il-bord. Allura minflok ċanga art ma 'l-ippakkjar tħawwir, issa int braising laħam taċ-ċanga jew l-ispalla tal-majjal, bil-weraq tar-rand u kollox.
L-istess jgħodd għall-fażola. L-ebda fażola tal-bott qatt mhija tajba biżżejjed għal dawn it-tortilli. Allura qed tibni l-laħam, issajjar il-fażola, qed tagħmel il-tortillas, u qabel ma tkun taf - wham! int kok dar komplut.
U dan kollu jibda b'dawn it-tortillas tal-qamħ sempliċi.
Mhux li int qatt ma tixtri tortillas mill-ġdid. Dan mhux il-każ. Lanqas minn dan ma ngħid li t-tortillas homemade tiegħek huma oġġettivament jew saħansitra probabbli li jkunu kwotazzjoni-unquote "aħjar" minn dawk maħżuna mixtrija. Huwa aktar dwar il-fatt li inti għamilt lilek innifsek. Għandek għażliet issa.
Meta wieħed jitkellem dwar l-għażliet, ladarba tagħmel l-għaġina, tista 'tinfetaħ b'roll-roll, jew tuża stampa tat-tortilla tal-ħadid fondut, li hija ħafna aktar faċli u divertenti biex tagħmel. Waħħal ma 'ħadid fondut, għalkemm. Il-verżjonijiet tal-funderija tal-aluminju huma irħas iżda jibdew medd u l-tortillas tiegħek jispiċċaw weirdly misshapen.
Fl-aħħarnett, kelma rapida dwar il-masa flina. Huwa dqiq magħmul minn qamħirrum ordinarju tal-qasam (magħruf ukoll bħala qamħirrun) li huwa mrattab f'soluzzjoni alkalina, imbagħad imnixxef u mitħun. Jiddependi fuq fejn int, tkun taf jew issibha fis-supermarket, jew ikollok tolqot is-suq. Jista 'jkun ukoll ittikkettjat masa harina de maiz, jew taħlita masa tal-qamħ.
Dak li għandek bżonn
- 2 cups masa farina
- 1 1/2 tazza ilma (sħun)
Kif tagħmel dan
- Għaqqad id-dqiq u l-ilma fi skutella kbira u ħallat biex tifforma għaġina. Imsaħ għal minuta sakemm tkun bla xkiel u mbagħad ikopru xugaman tal-kċina u ħalli joqgħod għal 30 minuta.
- Irrombla l-għaġina f'folji żgħar bejn il-pali tal-idejn u agħfas sewwa fl-istampa tat-tortilla. Jgħin biex il-pressa tinfiltra b'xibka tal-plastik sabiex l-għaġina ma twaħħalx. Int ser ikollok x'aktarx taġġusta d-daqs tal-blalen kif ikollok il-hang minnha.
- Saħħan griddle għal għoli medju. Ladarba kull għaġina tkun ippressata, tista 'tibħielha fuq il-gradilja għal madwar minuta fuq kull naħa, jew forsi ftit itwal skond kemm tkun ħafifa jew skura li tridhom.
- Fuq dan il-punt huma lesti biex iservu jew jużaw biex jagħmlu tacos jew kwalunkwe. Jekk għandek fdal, tista 'taħżinhom fil-friġġ għal ftit jiem, jew fry biex jagħmlu t-tostadas jew ċipep tat-tortilla .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 69 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 2 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |