Din ir-riċetta għal tulumbe hija deżerta ħelwa u popolari ħafna fil-Balkani. Il-batter huwa simili għal għaġina Franċiża tal-għaġina, u d-dehra hija simili għal eclair mhux mimli u mhux imlaqqam.
Tulumbe huma tradizzjonalment moqlija u mbagħad mxarrba f'ġulepp sempliċi matul il-lejl. Iżda jistgħu jinħmew kif inhuma hawn għal tagħbija eħfef ta 'kaloriji.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Ġulepp:
- 6 1/4 zokkor taz-zokkor (abjad)
- 4 tazzi ilma
- 1 tablespoon vanilla
- 1 kuċċarina meraq tal-lumi
- Għall-għaġina:
- 6 uqija butir mingħajr melħ
- 1 1/2 tazza ilma
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 1/2 dqiq tazzi (għal skopijiet kollha)
- 6 bajd kbir
Kif tagħmel dan
Agħmel il-Ġulepp
- Fi saucepan kbir, ġib il-zokkor, 4 kikkri ilma, vanilla, u meraq tal-lumi għal bojler. Naqqas is-sħana u niżżel għal 10 sa 15-il minuta.
- Ħalli kessaħ kompletament u mbagħad taqsam f'żewg skutelli kbar.
Agħmel l-għaġina
- Saħħan il-forn għal 425 F. Fi saucepan medju, dewweb il-butir f'1 1/2 tazza ilma.
- Żid melħ u dqiq, u ħawwad sakemm l-għaġina tifforma massa li tnaddaf il-ġnub tal-pan.
- Taħbit fil-bajd, wieħed kull darba, sakemm il-batter ikun bla xkiel.
Imla l-għaġiniet
- Ħjiel ta 'folja b'qoxra bil-parċmina. Imla borża ta 'l-għaġina mgħammra bi ponta kbira ta' l-istilla bil-għaġina u pajp ta '12 (5 pulzieri) tul fuq il-pan ippreparat. Imsaħ madwar 20 minuta, sakemm il-tulumbe tfaqqa 'u dawwar kannella dehbi.
- Poġġi t-tulumbe sħun f'żewġ bwieqi ta 'ġulepp, imbuttar' l isfel. Xarrab matul il-lejl u sservi kiesaħ l-għada.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 571 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Sodju | 151 mg |
| Karboidrati | 110 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 3 g |