Schnitzel jew şniţel huwa kors prinċipali popolari fir-ristoranti, postijiet ta 'fast food, u djar madwar ir-Rumanija. Huwa tipiku tas-Schnitzel Awstrijakk / Ġermaniż iżda jista 'jsir ma' kwalunkwe tip ta 'laħam jew tjur. Din ir-riċetta għal tip ta 'schnitzel magħrufa bħala pork cordon bleu, jew cordon bleu şniţel bir-Rumen, tinkludi l-flett tal-majjal imħallat mimli bil-prosciutto jew il-perżut u l-ġobon. Schnitzel mimlija Rumen popolari ieħor huwa l- şniţel mozaic-rulat mimli b'żewġ saffi differenti tal-laħam irqiq, ġobon, bżar aħmar u mili tal-faqqiegħ. U allura hemm sniţel de ciuperci , fritter tal-faqqiegħ.
Din ir-riċetta hija kandidata tajba għall-perżut li jibqa 'imqatta' rqiq ħafna.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 libbra tal-flett tal-majjal mingħajr għadam (ix-xaħam u l-ġilda tal-fidda mneħħija)
- Melħ u bżar għat-togħma
- 8 flieli bil-prosciutto jew perżut irqiq bil-weraq
- 8 flieli rqiq Rumen maskaval jew ġobon Kashkaval Bulgaru jew ġobon Żvizzeru
- Tazza 1 Dqiq għal skopijiet kollha
- 1-2 bajd kbir, imsawwat bi 1-2 kuċċarina ilma
- 2 kikkri Frak tal-ħobż niexef fin
- 3 imgħaref tal-butir
- Żejt għall-qali
Kif tagħmel dan
- Qiegħed il-laħam tal-majjal maqtugħ fi tmien fdalijiet ugwali. Lira kull biċċa rqiq bejn żewġ biċċiet ta 'plastik. Ħafif istaġun taż-żewġ naħat ta 'kull qatgħa imtaqqbin bil-melħ u l-bżar. Poġġi porzjon ta 'prosciutto jew perżut u mbagħad porzjon ta' ġobon fuq kull manka. Irrombla kif kieku għall-kaboċċa mimlija biex tagħlaq kompletament il-mili.
- Ixxotta kull qatgħa mdawra fid-dqiq. Imbagħad naqbad ġo taħlita ta 'ilma tal-bajd u mbagħad lejn frak tal-ħobż, kisi in-naħat kollha. Saħħan skillet kbir u żid żejt u butir. Meta sizzling iżda mhux kannella, żid il-qżieqeż u issajjar 10 sa 12-il minuta, billi ddawwar għal kannella l-ġnub kollha. Iservu żewġ xaters għal kull persuna.