F'dan il-pot mixwi b'riċetta tal-ħxejjex, faċli hija l-kelma operattiva. Uża chuck mixwi għal dan ix-xorrox tal-pot tal-laħam taċ-ċanga, iżda s- sidra , ix- xewk tas- 7 għadam , u qatgħat oħra iktar stretti wkoll jaħdmu tajjeb.
Il-metodu li jrażżan bil-mod iwassal għal ikla notevolment offerta u ta 'togħma saba bil-pan naturali. Il-patata, il-karrotti, il-faqqiegħ, it- tewm u l-basal ħelu jissajru ma 'l-ixwi għal platt sekondarju integrat.
Dak li għandek bżonn
- 2 sa 3 liri chuck ix-xid mingħajr għadam (jew xi qatgħa ta 'laħam taċ-ċanga iktar ħarxa bħas-sidra, l-għadam tas-7 għadam, eċċ)
- 2 tablespoons
- Zalza Worcestershire
- 1 kuċċarina trab tal-basal
- 1 kuċċarina tewm trab
- 1 kuċċarina kosher melħ
- 1 tablespoon imnixxef
- ore (imfarrak)
- Il-bżar iswed għat-togħma (Ftit l-art)
- 8 tarbija aħmar
- patata ġdida (imnaddaf)
- 4 karrotti (imqaxxra, irqiq u maqtugħin f'tul ta '4 pulzieri)
- 8 uqija faqqiegħ (tarbija
- portobello , imnaddaf imnaddaf u mirqum)
- 6 imsiemer tal-qronfol (imqaxxar u maqtugħ f'nofsijiet)
- 1/2 basla kbira (varjetà ħelwa, imqattgħa ħafna irqaq)
- Taħlita waħda ta 'soppa tal-basla niexfa 1
- Tazza 1/4 tazza inbid aħmar
- 3/4 kikkra ta 'brodu taċ-ċanga
- 2 imgħaref pejst tat-tadam (ara n-nota hawn taħt)
Kif tagħmel dan
- Forn tas-sħana għal 325 F.
- Tixrob ix-xiroq taċ-ċanga biċ-zalza Worcestershire fuq iż-żewġ naħat.
- Għaqqad trab tal-basal, trab tat-tewm, melħ tal- kosher, u orejon imnixxef. Ħawwad it-taħlita tal-ħwawar b'mod uniformi fuq iż-żewġ naħat tal-ixwi. Żid bżar iswed frisk mitħun mat-togħma.
- Poġġi l-platti mħawwar imqattgħin fiċ-ċentru ta 'pan kbir bil-fowm miksija bil-fojl. Irranġa patata ġdida, karrotti, faqqiegħ u tewm madwar ixwi. Flieli separati tal-basla ħelwa u jirranġa fuq il-laħam taċ-ċanga u l-ħxejjex.
- Top ta 'nixfa ta' ħaxix bi sprej taż-żejt tat-tisjir. Sprinkle soppa niexfa tal-basal taħlita indaqs fuq il-quċċata ta 'ħxejjex u laħam.
- Fi skutella żgħira separata, ħallat inbid aħmar, brodu taċ-ċanga u pejst tat-tadam sakemm ma tagħmilx. Ferra t-taħlita 'l isfel fuq in-naħa tal-pan, inklinata biex tqassam indaqs fuq il-qiegħ. Għatti l-pan bil-fojl, imdawwar madwar it-trufijiet biex tissiġillaha ssikkata.
- Imsaħ għal 2 1/2 sa 3 sigħat, sakemm il-laħam ikun offert. Pot bajdani jinxtgħu u jservu b'ħxejjex inkaljat u pan gravy.
Nota: Minbarra l-bejgħ f'bottijiet, il-pejst tat-tadam ukoll jinbiegħ f'tubi (bħal toothpaste) għal dawk il-ħinijiet meta jkollok bżonn biss tablespoon jew tnejn. Imsaħ wara l-ftuħ, u se jdum ftit xhur.
Jekk għandek bżonn tiftaħ il-landa ta 'pejst tat-tadam għal din ir-riċetta, l-eċċess jista' jiġi ffriżat faċilment. Kejjel mill-imgħaref fis-dixxijiet tal-kubi tas-silġ, friża sakemm tkun solida, ħallihom barra, imbagħad stampa f'borża zip-top u aħżen fil-friża.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 676 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 130 mg |
| Sodju | 575 mg |
| Karboidrati | 81 g |
| Dieta Fiber | 11 g |
| Proteina | 53 g |