Harvest Majjal u Butternut Squash Stew

L-ispalla tal-majjal bla għadam tista 'tkun iebsa, iżda meta tkun imsajra u mgħammra simmilja, bħal f'dan il-stew, issir offerta u sukkulenti. Iċ-zalza, magħmula bit-trab tal-curry u l-kemmun, hija fragranti u togħma - u t-taqbil perfett għall-squash butternut u l-majjal. Iservu l-istuff b'xi ħobż qoxra biex iġorru l-zalza.

Dak li għandek bżonn

• 2 tablespoons żejt veġetali
• 2 liri ta 'l-ispalla tal-majjal mingħajr għadam (butt ta' Boston), mirqum b'xaħam u maqtugħ f'biċċiet ta '1 1/2-il pulzier
• 2 basal kbar, imqatta 'f'biċċiet ta' 1 pulzier
• 2 imsiemer tat-tewm, ikkapuljat
• 1 tablespoon
• trab tal-curry
• 1 kuċċarina art
• kemmun
• 2 kikkri ta 'brodu tat-tiġieġ
• 3 imgħaref pejst tat-tadam
• 2 kuċċarini melħ
• 1/2 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
• 1 squash butternut (2 liri), imqaxxra, miżruha, u maqtugħa f'biċċiet ta 'pulzier (4 tazzi)
• 3 patata kbira (1 1/2 £), imnaddaf u mqaxxar (4 tazzi)
• 1 tazza piżelli ħadra ffriżati

Kif tagħmel dan

1. Forn Olandiż jew pot kbir ta '4 sa 5 kwarti, saħħan iż-żejt fuq sħana medja-għolja. Saħħan nofs il-majjal sakemm kannella min-naħat kollha. Neħħi b'kuċċarina slotted għal pjanċa. Irrepeti mal-majjal li fadal.

2. Naqqas is-sħana għal medju baxx. Żid il-basal, it-tewm, it-trab tal-curry, u l-kemmun għad-drippings. Cook, waqt li tħawwad ħafna drabi, għal minuta, sakemm il-basal ikun miksi bil-ħwawar.

3. Żid il-brodu, il-pejst tat-tadam, il-melħ u l-bżar.

Ħawwad biex jinbarax il-bits bil-kannella fuq il-qiegħ tal-pan. Ġib it-taħlita għal tagħli fuq sħana għolja.

4. Ritorn il-laħam għall-pan u naqqas is-sħana għal baxx. Għatti u ttektek għal kollox għal madwar siegħa, waqt li tħawwad kultant.

5. Ħawwad is-squash tal-butternut u l-patata. Għatti u ttektek għal 30 sa 40 minuta, waqt li tħawwad xi kultant. Żid il-piżelli u ħallat f'temperatura ta '5 minuti itwal, jew sakemm il-laħam u l-ħxejjex huma tajbin ħafna u s-zalza hija kemmxejn magħqud. Iservu sħun.

Noti ta 'Ricetta

• Biex tnaqqas il-squash butternut, aqta 't-truf ta' fuq u ta 'isfel, imbagħad bin-nofs it-tul. Uża mgħarfa kbira biex tinbara ż-żrieragħ u l-fibri. Qiegħed il-ġenb maqtugħ 'l isfel u maqtugħ il-ġilda ta' barra b'sikkina dgħajfa.

• Wieħed mill-akbar ostakoli għall-preparazzjoni ta 'squash fix-xitwa, bħal butternut, qed jaqta' nofsha. Int tista 'dejjem tuża sikkina ta' chef tqil jew cleaver u teżerċita xi pressjoni. Metodu eħfef huwa li tinħaraq parzjalment l-isquash kollu sakemm tkun artab biżżejjed biex tagħti faċilment lil sikkina. Poġġi l-isqof f'forn ta '350 ° F għal 15 sa 20 minuta, jew sakemm il-ġilda tinqasam faċilment billi tagħfas b'tikkatura. Neħħi l-isquash u maqtugħ kif ordnat.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	482
Xaħam totali	21 g
Xaħam saturat	6 g
Xaħam mhux saturat	10 g
Kolesterol	108 mg
Sodju	894 mg
Karboidrati	40 g
Dieta Fiber	6 g
Proteina	36 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)