Il- shallots imqaxxrin huma eċċellenti fuq trej taż-żibel jew bħala topper ta 'l-insalata. Ippjana bil-quddiem li tħalli dawn il-wieqaf mill-inqas ġimgħa qabel ma tużah.
L-ikel imnaddfin huwa dawk li ġew ippreservati għal konsum aktar tard f'ilma mielaħ (soluzzjoni ta 'ilma mielaħ kultant b'zokkor miżjud) jew taħlita ta' ħall. Huma meqjusa bħala vulkanizzat (iżda mhux fl-istess sens li l-laħmijiet u t-zalzett huma vulkanizzati) . Frott, ħxejjex, laħam u ħut kollha jistgħu jiġu imnaddfin, u jistgħu jkollhom togħma ħelwa, ħelwa jew pikkanti.
Mhux l-ikel imnaddfin kollu huwa fil-laned, il-metodu ta 'tisjir ta' l-ikel issiġillat fil-vażetti jew fil-kannamiela tal-banju ta 'l-ilma jew f'kaxxa tal-pressjoni biex jippreservawhom. Il-shallots imnaddfin f'din ir-riċetta huma mkessħa u jistgħu jinżammu hemm bla periklu sa xahrejn.
Il-ħall ta 'l-inbid abjad jintuża f'din ir-riċetta minħabba li l -ħall ta' l-inbid aħmar , il-kontroparti kemmxejn aktar b'saħħitha, jiskura l-shallots u jhedded id-dehra tagħhom.
Jekk m'għandekx jew le t-togħma ta 'savoury, tista' tissostitwixxih b'ħwawar friski oħra, bħal sagħtar, marjoram jew salvja, iżda t-togħma tkun differenti.
Dak li għandek bżonn
- Limes ta '1 lira
- 1 1/2 kikkra ħall abjad-inbid
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 1/2 kuċċarina melħ
- Sprig 1 savoury frisk
Kif tagħmel dan
- Qaxxar 1 shallot ta 'lira. Irfinar iż-żewġ trufijiet u separati l-imsiemer tal-qronfol Imwarrba.
- F'taħlita wiesa ', mhux reattiva (azzar li ma jissaddadx jew enamel iżda mhux aluminju), għaqqad 1 1/2 cups ħall abjad-inbid, 1/2 zokkor taz-zokkor, u 1/2 kuċċarina melħ. Ġib għal togħlija, tħawwad biex tħoll iż-zokkor. Żid il-shallots imqaxxar u ħawwad il-pil b'mod uniformi. Għaqqad b'mod qawwi għal eżattament 1 minuta u neħħi mis-sħana.
- Żid is-siringa tal-melħja fil-likwidu tat-tnixxif. Ħalli t-taħlita toqgħod sakemm tinħela f'temperatura tal-kamra. Trasferixxi għal skutella tal-ħġieġ imtabba jew sterilizzata jew vażett b'għatu.
- Għatti l-iskutella jew ittella 'l-vażett u rrifferixxi għal mill-inqas ġimgħa qabel it-togħma. Is-shallots iżommu b'dan il-mod sa xahrejn.
- Iservu bħala appetizer b'tipi ta 'l-injam, jew uża bħala komponent ta' insalata jew parti minn trej taż-żibel.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 66 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 6 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |