Il-Fażola Pikkanti Are Staple Cantonese
Għandek mnejn taħseb li taf x'inhi l-fażola sewda fermentata, speċjalment jekk tiekol ħafna ikel Messikan, imma tista 'tkun sorpriż. Dawn mhumiex il-fażola sewda li ssib fil-kċina Messikana. Il-fażola sewda fermentata, li tissejjaħ ukoll fażola sewda jew imnixxfa, hija magħmula mis-sojja li ġew imnixxfa u ffermentati bil-melħ; Jistgħu jiġu miżjuda ħwawar oħra bħal ma huma ċili u / jew inbid u possibilment ġinġer.
Konnessjoni Cantonese
Minħabba t-togħma qawwija tagħhom, il-fażola sewda fermentata ta 'spiss tiġi mqabbla ma' ħwawar qawwija oħra, bħat-tewm u l-ħxejjex. Jagħmlu dehra frekwenti fit-tisjir tal-Cantonese; għandek issibhom fi platti bħal gambli ma 'zalza tal-awwista . Il-fażola sewda fermentata normalment titlaħlaħ qabel tintuża fit-tisjir; jekk dan ma jsirx, huma jagħmlu l-togħma tad-dixx mielaħ wisq. Int issib spiss riċetti li ssejjaħ biex il-fażola titfarrak bit-tewm.
Fejn tixtri fażola sewda fermentata
Il-fażola sewda fermentata tinbiegħ f'boroż tal-plastik fis-swieq Asjatiċi. Fid-dar, neħħi l-fażola mill-pakkett u aħżen f'kontenitur issiġillat f'post frisk u skur. Il-fażoli jdumu diversi xhur. Tista 'ssib ukoll fażola sewda fermentata mibjugħa fil-vażetti. Dawn jistgħu jintużaw minflok jekk ikun meħtieġ, iżda m'għandhomx togħma daqshekk kbira.
Jekk ma tgħix qrib suq Asjatiku, iż-żerriegħa tal-fażola sewda premade spiss tkun disponibbli fis-sezzjoni internazzjonali jew etnika ta 'ħafna supermarkets.
Tista 'wkoll tixtri kemm fażola sewda fermentata kif ukoll zalza tal-fażola sewda premade f'ħafna ħwienet onlajn li jispeċjalizzaw fl-ingredjenti Asjatiċi. Lee Kum Kee huwa marka tajba biex tfittex. Għal aktar informazzjoni dwar dan is-suġġett, iċċekkja Kif Aħżen Żrieragħ Ċiniżi u Ħwawar .
Ismijiet Oħrajn
Il-fażola sewda fermentata tissejjaħ ukoll fażola sewda Ċiniża, fażola sewda niexfa, fażola sewda immellħa, dul see, u tausi.
Kif għandek tuża fażola sewda fermentata
Hawnhekk hawn ftit riċetti li jitolbu għal fażola sewda iffermentata jew premade black bean sauce.