Għajnuniet għall-użu ta 'dan l-Herb Delikat tar-Rebbiegħa
Chervil huwa ħaxix delikat aħdar tar-rebbiegħa li huwa perfett għall-insalati u partikolarment Delicious fi omelets u platti oħra tal-bajd.
Xi jfisser it-togħma tal-kaboċċi?
It-togħma ta 'Chervil hija forsi l-aħjar deskritta bħala verżjoni toned-down, multa u delikata ta' taħlita bejn l- istramun u t- tursin bi ftit ħjiel żgħir ta 'daqqa lura ta' gidma ta 'anisi jew zekka , mingħajr ebda wieħed minn dawk it- .
Xi jfisser Chervil?
Chervil tidher qoxra ċatta tal-weraq kemmxejn iżgħar, aktar delikata, u aktar fina, iżda bil-weraq li jħares irqaq aktar milwi. Kultant għenieqed ta 'għeneb se jkollhom weraq li huma magħluqa sewwa, kważi simili għall-fjuri. Evita l-kervil bi blossoms attwali mehmuża miegħu - li ġeneralment ifisser li l-ħwawar ikunu mdawwarin daqsxejn morra.
Meta u fejn nista 'nsib Chervil?
Chervil huwa herb rebbiegħa. Se juri fix-xitwa fi klimi li jsaħħnu u fl-aħħar tax-xitwa fi klimi moderati jew minn produtturi li jużaw serer. Inkella, il-bużżieqa friska normalment tkun disponibbli biss fir-rebbiegħa u fis-sajf kmieni f'żoni li jkessħu. Bħall-tursin u l-cilantro, is-sħana se tikkawża l-għonq biex tittajjar, mur iż-żerriegħa, u dawwar morr.
Chervil mhijiex daqshekk komuni bħat-tursin jew il-cilantro, madankollu, allura probabilment ikollok bżonn li titteknu l-kaċċa fil-ħwienet speċjalizzati jew fis-swieq tal-bdiewa. Jekk ma tistax issib l-għonq fi swieq qrib tiegħek, tikkunsidra li qed tikber it-yourself.
Hija kuntenta f'ġonna mingħajr wisq xemx jew dell, taħlita sabiħa hija l-mod kif imorru, u tista 'wkoll tikber nicely f'potina żgħira fuq twieqi fil-ġnien klassiku tal-ħxejjex fil-kċina.
Kif għandek tuża Chervil
Chervil huwa wieħed mill-ħxejjex użati biex jagħmlu multi herbes (l-oħrajn huma tursin, tarragon, u ċriev), taħlita ta 'ħwawar delikat użata estensivament fit-tisjir Franċiż.
Chervil huwa partikolarment Delicious bil-bajd - jew miżjud ma 'tortilla jew imbexxex fuq bajd maħkuk. Jista 'wkoll iġib' il quddiem meta tiżdied ma 'insalati ħfief.
X'jiġri jekk ma nistax issib Chervil?
Min-naħa l-waħda, xejn aktar ma jkun verament togħma bħall-għajnejn; min-naħa l-oħra, kemm tursin kif ukoll tarragon (jew aħjar minn taħlita tat-tnejn) jistgħu jżidu dik in-nota tal-ħaxix aħdar frisk f'reċetta meta l-għeneb ma jinstabx. Insib ukoll ċerva jew anella, li wkoll tant tajjeb mal-bajd u l-ħodor delikat, tista 'taħdem sewwa fil-post tal-għeneb, anki jekk it-togħma hija pjuttost differenti.