Ir-riħa tas-sajf bikri għandha tinkludi l-elderflower. Il-fwejjaħ tal-blanzuni kremi jagħmilha ingredjent sabiħ li żżid f'ikel differenti jew li tagħmel Delicious, ħelu Eld erflower Cordial . F'din ir-riċetta Pannacotta ta 'Elderflower, il-kordjali jintuża biex jagħti t-togħma lill-deżerta delikata. L-anderflower jiżżewweġ il-frott tas-sajf b'krema ħelwa u huwa speċjalment tajjeb bil-ġobon imsajjar.
Dak li għandek bżonn
- 12g weraq (½ oz)
- ġelatina (4 folji)
- 600ml (2 ½ kikkri) krema doppja jew tqila
- Zokkor ta '55g (2 oz) caster (fin)
- 2 tablespoons Elderflower cordial
Kif tagħmel dan
- Ibda l-Pannacotta billi tgħaddas il-folji tal- ġelatina f'ilma kiesaħ għal 4 minuti sakemm ittaffi.
- Sadanittant, f'taperu kbir, saħħan bil-mod il-krema taz-zokkor sakemm ix-zokkor ikun inħall. Il-krema għandha tkun sħuna li ma taħraqx.
- Neħħi l-krema mis-sħana u poġġiha fuq naħa waħda.
- Agħfas l-ilma mill-ġelatina u żid il-weraq imqatta 'mal-krema sħuna, ħawwad bil-kuċċarina sakemm tinħall, dan jieħu biss l-aktar minuta.
- Żid l-elderflower cordial mal-krema mkessaħ u ħawwad.
- Ferra l-krema f'6 ramekins żgħar jew teacups (kull wieħed madwar 150ml f'volum). Meta jiksaħ, tkessaħ fil-friġġ għal mill-inqas 4 sigħat, jew matul il-lejl.
- Biex isservi, imexxi l-ponta ta 'sikkina madwar it-truf tal-kremi mbagħad irriżultaw fuq pjanċi li jservu, u jagħtuhom ħawwad tajjeb biex jinħelsu. Iservu b'dekorazzjoni ta 'frott tas-sajf jew b'kompost tal-frott fuq in-naħa jew kif issuġġerit hawn fuq, ftit shortbread jaħdem tajjeb ma' din ir-riċetta.
X'inhu PannaCotta?
It-traduzzjoni litterali tal-isem hija Cooked Cream, hekk fejn dan id-dixx ivarja fuq Crème Brulée, huwa wieħed li m'hemmx zokkor maħruq u tnejn, hawn il-krema tissajjar.
Nota: Meta lest il-krema msajra ma għandhiex tkun wisq ditta biss wobble artab, magħruf fid-dinja kulinari bħala Pannacotta Wobble. Biss dwejjaq żgħir ifisser li huwa perfett. Iservu lill-Pannacotta bi kwalunkwe ikel frisk tas-sajf, lampun jew frawli jaħdem tajjeb daqs ir-riħa ta 'Elderflower. A shortbread żgħir huwa wkoll sabiħ ħafna.
Varjazzjonijiet fuq Pannacotta Elderflower.
Il-kordjali Elderflower użat f'din ir-riċetta jagħti lill-krema msajra togħma tassew delikata, riħa vera tas-sajf. Iżda, tista 'jekk tixtieq, ivarja t-togħma li żżid (jekk trid). Il-lavanda hija alternattiva kbira imma l-avviċinament b'kawtela kbira peress li t-togħma tal-fjura malajr tista 'tegħleb xi oħra fid-dixx. Uża l-fjuri kulinari niexfa, jew it-tnaqqis ta 'l-Estratt tal-Lavanda kulinari.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 459 |
| Xaħam totali | 39 g |
| Xaħam saturat | 24 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Sodju | 268 mg |
| Karboidrati | 24 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 4 g |