Ċanga mmerraq u Burgers Bacon

Dawn il-gallettini tal-bejken jistgħu jiġu grilled, pan-grilled, broiled jew moħmija. Ħwawar sempliċi u bacon imqatta 'jagħmlu dawn il-burgers mmerraq u Delicious.

Ħobż u xi qamħirrum frisk jissupplimentaw it-taħlita taċ-ċanga mitħuna, imma jekk tippreferi l-burgers tal-laħam kollha, aqbeż il-bajd u l-frak tal-ħobż u uża madwar 2 liri ta 'ċanga art. Il-bacon imqatta 'b'mod fin jagħti lill-burgers daqsxejn ta' togħma ta 'affumikat u jżid is-salmura. Il-burgers huma mħawwrin bi ħwawar sempliċi flimkien ma 'basal imqatta' u zalza Worcestershire. Uża chuck tal-art, jew proporzjon tal-laħam u l-grass ta '85/15 għall-ġużeġ, l-aktar ħelu.

Iservu l-hamburgers fuq bramel bramel jew bormi slider (mixwi jew le). Għat-tiżjin, tikkunsidra d-tadam, strixxi tal-bejken imsajjar, flieli tal-ġobon, ħass, basal, flieli tal-pikles tax-xibt jew ċrieki tal-bżar jalapeño imnaddfin. Ara l-ponot u l-varjazzjonijiet għal varjetà ta 'pejst u tiżjin homemade.

Dak li għandek bżonn

• 1 1/2 lira taċ-ċanga art
• 1/2 kikkra basla (imqatta 'fin)
• 2 flieli bacon (imqatta 'b'mod fin)
• 1 tablespoon zalza Worcestershire
• 1 1/4 kikkra ħobż (friska friska)
• 1 bajda kbira
• 1/2 kuċċarina melħ
• 1/4 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
• 2 imgħaref tad-dqiq għal kollox
• 2 tablespoons żejt veġetali
• Fakoltattiv: pasti tal-hamburger, mixwi jew le
• Fakoltattiv: toppings u kondimenti, kif mixtieq

Kif tagħmel dan

Ħobż Burguż Pan-Grilled

1. Għaqqad ċanga artila, basla, bacon, zalza Worcestershire, qamħ tal-ħobż , bajd, melħ u bżar. Ħallat bl-idejn sakemm titħallat.
2. Ifforma t-taħlita taċ-ċanga mitħuna f'4 sa 6 burgers u trabha ħafif bid-dqiq.
3. Saħħan 2 tablespoons ta 'żejt veġetali fi skillet kbir fuq sħana medja. Imsaħ il-burgers għal 7 sa 10 minuti fuq kull naħa, jew sakemm imsajjar ma 'xewqa mixtieqa. *

Baked Burgers Bacon

1. Segwi l-passi 1 u 2 ta 'hawn fuq.

1. Saħħan il-forn għal 350 F.
2. Għaddi karta tal-ħami rimmed bil-fojl jew poġġi xtilliera fuq il-paljotta.
3. Poġġi l-patties fuq il-pan jew ix-xkaffa tal-ħami ppreparat, jekk tuża.
4. Sahh ghal madwar 20 minuta, jew sakemm jissajru kif mixtieq.

Burgers tal-Bacon grilled

1. Segwi l-passi 1 u 2 ta 'hawn fuq.
2. Żejt il-gradilja tal-grill u saħħanha nofsha għal sħana għolja jew madwar 400 F sa 450 F. In-nofs l-ieħor tal-grill għandu jkun ta 'sħana baxxa.
3. Poġġi l-burgers fuq in-naħa għolja tas-sħana u issajjar għal madwar 2 minuti fuq kull naħa, jew sa kannella sew. Mexxihom saż-żona baxxa tas-sħana u kompli issajjar għal 3 sa 5 minuti oħra, jew sakemm isir kif mixtieq.

* Skont l-USDA, it-temperatura minima sikura għal-laħam taċ-ċanga, tal-ħaruf, tal-majjal tal-art hija ta '160 F. Tjur tal-art tal-kokk sa mill-inqas 165 F.

Għajnuniet u Varjazzjonijiet

• Arma l-burgers fuq biċċiet mixwi u toffri l-qċaċet u l-kondimenti fi bwieqi separati.
• Għal Cheeseburgers Bacon, qiegħed porzjon ta 'ġobon fuq kull burger madwar 1 minuta qabel ma jkunu lesti.
• Għal pejsts u kisjiet homemade, jikkunsidraw majone chipotle pikkanti , ġamm balsamiku tal-basal , basal aħmar imnaddfin , ċrieki tal-basal moqlija , jew zalza tat-remoulade stil Louisiana .