Hawn xi daqsxejn vitali tal-għerf tal-kċina (u l-wildcrafting): xi riċetti huma maħsuba biex jitgawdew minnufih, filwaqt li oħrajn huma mħejjija sew għal divertiment futur. Vin d'orange jaqa 'fil-kategorija ta' l-aħħar. Infuża bil-frott taċ-ċitru tax-xitwa, jilħaq l-aqwa tiegħu fir-rebbiegħa jew fis-sajf u dak meta tkun ser tirringrazzja lilek innifsek biex ikollha tali tbassir. (Huwa wkoll meta tkun qed tisma 'li ma żammitx aktar!) Servit bħala aperitif, vin d'orange huwa tradizzjonalment magħmul minn larinġ morr u nbid xott ta' lewn abjad jew Franċiż . Larinġ morr jista 'jkun diffiċli biex jinstab, u għalhekk din il-verżjoni titlob aktar larinġ taż-żokra li tkun disponibbli faċilment flimkien ma' grapefruit. Ir-riżultat huwa nbid li huwa pjaċevoli bittersweet-delicious waħdu fuq is-silġ jew imħallat bi ftit ilma frizzanti.
Dak li għandek bżonn
- 2 larinġ kbar (żokkra, preferibbilment
- Cara Cara )
- 1 grejpfrut żgħir (preferibbilment abjad)
- 1/2 fażola tal-vanilla (maqsuma)
- 1/2 kikkra / 100 g zokkor
- 1/2 kikkra / vodka ta '120 ml
- 1/2 kikkra / 60 ml brandi
- Flixkun wieħed / 750 ml inbid abjad (niexef, jew rosé niexef, madwar 3 1/2 kikkra)
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ u nixxef il-larinġ u l-grejpfrut. Ittrimmja u armi t-truf tat-tarf. Aqta 'kull oranġjo f'roti ta' 1/4-il pulzier (6 mm). Aqta 'l-grejpfru bin-nofs u mbagħad waqqaf kull nofs f'nofs ċrieki ta' 1/4 pulzier ħoxna (6 mm).
- Għaqqad l-larinġ, il-grejpfrut, il-vanilla u z-zokkor f'biċċier sterilizzat tal-quart (1L). Ferra l- vodka , il- brandy u l-inbid fil-vażett u imbotta l-frott b'kuċċarina tal-injam biex tgħaddilu kemm jista 'jkun (se tinsisti fuq il-varar). Għatti l-vażett sewwa.
- Aħżen il-vażett f'post frisk u skur għal xahar, tħawwad ta 'kuljum biex tirratifika l-biċċiet tal-frott li jvarjaw bit-taħlita alkoħolika.
- Għafas permezz ta 'passatur tal-malja fina. Armi s-solidi. Flixkun u aħżen fil-friġġ sa 6 xhur. Età ta 'mill-inqas xahar qabel ix-xorb: il-Vin d'Orange se jkompli jtejjeb bl-età.
- Iservu imkessaħ.