Qed tfittex dehbijiet sempliċi biex tagħmel dan ftit barra min-normal? Din ir-riċetta tal-mango kulfi hija għal ġelat tal-ġir li huwa komuni fl-Indja. Ir-riċetta hija sempliċi, flimkien mat-tfal tista 'tgħin biex tħejjiha.
Kulfi hija deżerta Indjana popolari li hija komuni mhux biss fl-Indja kollha, iżda fil-Lvant Nofsani, fis-Sri Lanka, fil-Pakistan, fin-Nepal, fil-Burma u fil-Bangladexx. Ristoranti fl-Asja tal-Lvant, l-Amerika ta 'Fuq, l-Awstralja u l-Ewropa joffruh ukoll.
Għalkemm huwa msemmi bħala ġelat Indjan, huwa daqsxejn differenti mill-ġelat. Minħabba li l-kulfi ma jkunx bit-tarjola, joħloq tessut dens. Kulfi huwa aktar dens u aktar kremi minn ġelat. Bħala tali, jieħu żmien itwal biex jiddewweb minn ġelat tradizzjonali. Kulfi huwa mħawwar b'mod komuni bil-vanilla, it-tela, il-mango, il-kardamomu, iż-żagħfran u l-pistaċċi, għalkemm togħmiet oħra bħal avokado, karawett, tuffieħ u frawli huma wkoll offruti. Xi nies iservuha b'faloodeh, jew noodles vermiċelli.
Dak li għandek bżonn
- 2 mangi ħelwin misjura (uża 3 mangu jekk ma humiex ħafna polpi)
- Madwar 1-1 / 2 kikkri (375 millilitri) ħalib evaporat
- 2-1 / 2 kikkra (600 millilitru) krema ħoxna / tqila / doppja
- Madwar 1-3 / 4 kikkri (400 gramma) ħalib ikkondensat biz-zokkor
- 2 imgħaref ikla tal-lewż
Kif tagħmel dan
- Neħħi l-polpa tal-mango b'attenzjoni. Aċċerta ruħek li tuża l-mangi tal-bott (fil-laned).
- Poġġi l-ingredjenti kollha fi blender u ħawwadhom sakemm ikunu kompletament bla xkiel.
- Ferra t-taħlita tal-ġelat f'forom jew bwieqi, jew fi skutella kbira waħda u ffriżah sakemm tkun kważi stabbilita.
- Neħħi l-iskutella jew l-iskutelli mill-friża u poġġih sewwa sakemm il-boċċi kollha jkunu marru. Dan jimpedixxi li l-kristalli tas-silġ ma jiffurmawx fil-kulfi u jagħtuha nisġa lixxa. Poġġi l-ġelat lura fil-friża u ħalliha sakemm tkun issettjata. Wara dan, il-kulfi se tkun lest biex tiekol.
- Iservu u garnish bil-petali tal-ward għal touch extra speċjali!
Aktar Dwar Kulfi
Kulfiwalas, bejjiegħa fl-Indja li jbiegħu l-kulfi fit-toroq, jżommuhom iffriżati billi jpoġġu l-forom f'matka, jew pot kbir li jimtela bil-silġ u l-melħ. Kulfi jista 'jiġi servut iffriżat fuq stick bħal popsicle, jew fuq weraq. Spiss, huwa mgeżwer bil-kardamomu jew pistaċċi. Petali Rose huma wkoll garnish komuni.
Matul il-perjodu Mughal ta 'l-Indja, it-taħlita kulfi ġiet imqiegħda fis-silġ tal-likwidu, li huwa kif oriġina kulfi.
Verżjoni oħra ta 'kulfi hija magħmula bil-ħalib mgħolli, frak tal-ħobż, zokkor u mawa (ħalib sħiħ imnixxef). Permezz tal-ħalib evaporat, il-ħalib ikkondensat biz-zokkor u l-krema tqila huma aktar popolari fis-snin riċenti.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1138 |
| Xaħam totali | 75 g |
| Xaħam saturat | 46 g |
| Xaħam mhux saturat | 21 g |
| Kolesterol | 241 mg |
| Sodju | 312 mg |
| Karboidrati | 100 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 23 g |