Din is-Soppa Noodle Tajlandiża tat-Tiġieġ b'reċetta lemongrass hija żgur li ssir soppa favorita għall-ħin kollu. Meta t-temp isir aktar cooler, jew jekk int fil-bżonn ta 'skutella ta' kumdità, din hija r-riċetta li għandek tilħaq. Dak li jagħmilha speċjali huwa l-kombinazzjoni Tajlandiża ta 'lemongrass serħan il-moħħ u ħalib tal-coconut, li jiżżewġu sewwa mat-tiġieġ. Biss ma skimp fuq il-lemongrass, jew int mhux se tikseb il-bilanċ tajjeb ta 'togħmiet. Żid xi ħxejjex u taljarini tal-bajd , u inti għandek ikla bilanċjata nutrizzjonalment li hija verament slurp-denja!
Tip: Jekk int bil-għaġla, tista 'żżid in-noodles tiegħek ma' din is-soppa kif issajjar fiha. Madankollu, il-lamtu mit-taljarini jista 'jnaqqas it-togħma u jibdel l-istruttura tas-soppa. Ukoll, il-fdalijiet mhux se jkunu tajbin, peress li l-taljarini se jsiru soggy.
Dak li għandek bżonn
- 12 sa 16-il uqun taljarini tal-bajd (friski)
- 6 tazzi
- istokk tat-tiġieġ
- 1 sa 2 lemongrass (zkuk friski ikkapuljati jew 4 tablespoons frozen lemongrass ippreparat)
- 1/4 sa 1/2 libbra tat-tiġieġ (sider jew koxxa, imqattgħin f'biċċiet żgħar (jew uża t-tiġieġ inkaljat u l-għadam li jifdal)
- 3 sa 4 weraq tal-ġir (kaffir jew weraq tal-bajd sostitut)
- 3 imsiemer tat-tewm (ikkapuljat)
- Ġinġer tal-biċċa 1 (daqs żgħir imqatta ')
- 1 chili (imfellel aħmar, jew sostitut 1/4 sa 1/2 kuċċarina imnixxef imqaxxar CHILI jew bżar CAYENNE)
- 1 karrotta (imqatta 'l-kbira)
- 1 bsaten tal-karfus (imfellel)
- 1 tablespoon
- zalza tal-gajdra
- 1/2 sa 1 zokkor tablespoon (kannella)
- 2 tablespoons
- zalza tal-ħut
- Tneħħija ta '2 sa 3 tazzi bok choy (weraq separati u mqatta' jekk kbar
- 1/2 kikkra ħalib tal-coconut (xaħam sħiħ)
- 1 frisk ftit
- kosbor (ammont ġeneruż)
- Fakoltattiv: 1 faqqiegħ żgħir (u / jew segmenti ta 'brokkli)
- Fakoltattiv: 1 meraq tal-ġir tat-tablespoon (frisk)
Kif tagħmel dan
- Ipprepara t-taljarini skond l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett. Ixxotta u tlaħlaħ b'ilma kiesaħ biex iżżomm milli teħel. Imwarrba.
- Aħħal l-istokk għal bojler f'potina tas-soppa kbira. Żid il- lemongrass ippreparat , il- weraq tal-ġir kaffir jew il-weraq tar-rand, u t-tiġieġ. Għalli fuħħar medju-għoli ta '3 sa 4 minuti.
- Naqqas għal sħana medja u żid it-tewm, ġinġer, chili, zunnarija, u karfus. Jekk żżid il-faqqiegħ, żidhom issa. Imsaħ 2-3 minuti aktar.
- Waqt li s-soppa tintefa, żid iż-zalza tal-gajdra u z-zalza tal-ħut kif ukoll 1/2 zokkor tat-tablespoon.
- Jekk it- tarbija tiegħek bok choy tinqata ', żid biss il-biċċiet ħoxnin tal-zokk bojod issa (il-weraq ħodor jieħdu biss sekondi biex issajjar, għalhekk jirriservaw dawk għal aktar tard). Jekk tuża brokkoli, żidha issa wkoll. Kompli bit-taħlita tas-soppa ta '2 sa 3 minuti oħra.
- Fl-aħħarnett, żid il-ħodor bil-weraq tal-bok choy. Ħawwad u ħalliha ttektek 30 sekonda.
- Naqqas is-sħana għal baxx. Żid il-ħalib tal-coconut, tħawwad sew biex tinkorpora.
- Test tal-gosti għall-melħ, li żżid aktar zalza tal-ħut jekk mhux mielħa biżżejjed. Jekk tkun wisq mielaħ jew ħelu għat-togħma tiegħek, żid 1 tablespoon ġir jew meraq tal-lumi. Jekk tħawwad wisq, żid aktar ħalib tal-coconut. Jekk qarsa wisq, żid zokkor ieħor ta '1/2 tablespoon.
- Biex tpoġġi l-soppa flimkien, agħmel ammont ġeneruż tat-taljarini msajrin f'kull skutella. Ħallat is-soppa sħuna u l-quċċata bil-kosbor frisk. Din is-soppa tista 'tiġi notifikata biċ- zalza taċ-chili fuq in-naħa għal dawk li jħobbu pikkanti żejda.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 934 |
| Xaħam totali | 26 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Sodju | 3,691 mg |
| Karboidrati | 133 g |
| Dieta Fiber | 14 g |
| Proteina | 47 g |