Jekk tgawdi gambli scampi, allura din hija r-riċetta tal-gambli grilled għalik. Il-gambli l-ewwel immarinat f'nofs il-zalza - taħlita ta 'butir, żejt taż-żebbuġa, tewm, inbid abjad, u ħxejjex aromatiċi - u mbagħad meta tislaq lest hi xkumat biż-zalza li fadal (jew tista' sservi fuq in-naħa). Dan jagħtiha doża doppja ta 'togħma tal-butir tewm Delicious.
Tista 'sservi l-gambli bħala parti mill-kors prinċipali fuq pasta jew ross jew iservu bħala appetizers fil-cookout li jmiss tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- 3 liri ta 'gamblu mhux ipproċessat (imqaxxar u misjur)
- 1 butir tal-kikkra (imdewweb)
- 1/3 tazza żejt taż-żebbuġa
- 1/4 tazza meraq tal-larinġ
- 4 imsiemer tal-qronfol (ikkapuljat)
- 2 tablespoons ta 'nbid abjad xott
- 2 tablespoons tursin frisk (imqattgħin)
- 1 kuċċarina tal-ħabaq frisk (imqatta 'fin)
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina bżar iswed
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-gambli fi skutella kbira. Fi skutella separata, għaqqad l-ingredjenti li fadal għaż-zalza.
- Diviżjoni zalza fil nofs, u ferra nofs tal-zalza fuq gambli. Tarmi biex tkopri, tkopri u tpoġġi fil-friġġ għal 30 sa 40 minuta.
- Preheat grill sa sħana medja. Tirranġa l-gambli fuq skewers. Ipprova tajbin madwar 5 jew 6 fuq kull skewer. M'għandekx overcrowd.
- Poġġi skewers fuq il- grill u issajjar għal 2 sa 4 minuti kull naħa. Meta l-gambli ma jibqgħux jidhru trasluċidi, ħu kulur roża, u n-nisġa hija soda, neħħi mis-sħana.
- Sadanittant, saħħan is-sħana nofs il-zalza f'pan fuq sħana baxxa sakemm sħun.
- Irranġa gambli skewered fuq platter u jew zalza msaħħna drizzle fuq quċċata jew iservu l-zalza sħuna fuq in-naħa. Garnish b'baqar extra mqatta 'jew tursin.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
Jekk qed tuża skewers ta 'l-injam, trid tixxarrab fl-ilma għal mill-inqas 10 minuti qabel tużaha. Dan iwaqqafhom milli jaħarqu fuq il-grill. U jekk qed tuża skewers ta 'l-injam jew tal-metall, inti tixtieq li żżomm naħa waħda tal-grill kiesaħ tiegħek, jekk possibbli, u poġġi l-pinzetti fuq il-grill sabiex il-gambli jkunu fuq is-sħana u l-bqija ta' l-iskewer ma jkunx. B'dan il-mod il-bażi tal-pinzell ma jkunx wisq sħan għall-mess.
Jekk m'intix esperjenza fil-gambli tat-tisjir, inkunu konxji li jissajru malajr ħafna. Kun żgur li żżomm għajnejk fuq il-pinnijiet u tneħħihom mis-sħana hekk kif dawn ikunu lesti. Il-gambli imsajrin mill-imsaren se jkunu iebsa u gomma.
Il-meraq tal-larinġ iżid kuntatt sbieħ ma 'din ir-riċetta, imma jekk tippreferi togħma aktar tradizzjonali tista' tissostitwiha bil-meraq tal-lumi. Tista 'wkoll telimina l-ħabaq jekk qed tipprova tirreplika clampi gambli klassika. U bħala ħobż qoxra huwa l-akkumpanjament perfett għall-gambli scampi, daqsxejn sabiħ ta 'ħobż huwa ideali biex iservi fuq in-naħa ma' dawn il-gambli tal-butir tat-tewm grilled.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 805 |
| Xaħam totali | 54 g |
| Xaħam saturat | 26 g |
| Xaħam mhux saturat | 22 g |
| Kolesterol | 642 mg |
| Sodju | 1,453 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 66 g |