Il-għaġiniet Ċiniżi ( jiaozi ) huma wieħed mill-platti l-aktar klassiċi u tradizzjonali fil-kċina Ċiniża u huma must-have fil-banquets. Iżda dumpling ma jkunx dumpling mingħajr iż-żiemel għad-dipping li jmur miegħu.
Hekk kif hemm ħafna tipi differenti ta 'għaġina , hemm ħafna tipi differenti ta' zlazi . Din ir-riċetta hija verament verament malajr, popolari u faċli.
Jingħataw struzzjonijiet biex jagħmlu ż-żejt taċ-chili tiegħek imma żejt tal-bżar maħżun maħżun huwa tajjeb biex jintuża. Alternattivament, tista 'tuża ż-żejt tas-Sichuan Peppercorn minflok. Tagħti ż-żiemel għat-tgħaddis ta 'l-għaġin fl-għaġina b'togħma u aroma b'saħħitha iżda delikata Bħal dejjem, tista 'taġġusta l-ammont ta' ħwawar biex tkun adattata għall-preferenza personali tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- Għas-Zalza:
- 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 3 tablespoons zalza tas-sojja ħafifa
- 2 imgħaref ħall tar-ross Ċiniż
- 2 kuċċarini Żejt tal-ġulġlien Ażjatiku
- 1 kuċċarina żejt CHILI CHILI
- Għaż-Żejt taż-Żejt:
- 1 kuċċarina tat-trab tal-chili jew laqx taċ-chili
- 2 tablespoons żejt tat-tisjir (żejt taż-żebbuġa, żejt tal-ġirasol, żejt tal-canola, żejt veġetali)
Kif tagħmel dan
Agħmel Żejt taż-Żejt
- Poġġi t-trab taċ-chili jew il-qxur taċ-ċili fi skutella tas-sħana.
- Saħħan 2 tablespoons ta 'żejt fi saucepan żgħir u ferra' ż-żejt sħun fit-trab taċ-chili. Ħalliha tkessaħ.
- Aħżen iż-żejt CHILI mkessaħ f'vażett jew f'kontenitur mitbuq.
Agħmel is-Sauce tat-Tgħaddis
- Fi skutella żgħira, ħallat tewm, soy sauce, ħall, żejt tal-ġulġlien u 1 kuċċarina taż-żejt CHILI CHILI. Imsaħ sakemm sew flimkien.
- Aħżen f'kontenitur issiġillat fil-friġġ għal mhux aktar minn tlett ijiem.
Memorji Ċiniżi ta 'Dumpling
Il-preparazzjoni u t-tiekol ta 'għaġina hija kemm dwar l-aspett soċjali kif ukoll dwar l-ikel. Waħda mill-memorji fondest tiegħi matul it-tfulija tiegħi kienet seduta ma 'nanna fuq il-Ħadd tixrob te Ċiniż u tagħmel tużżani jekk mhux mijiet ta' għaġina.
Jekk ma għamilx għaġina fid-dar, we'd imorru għal restorant u l-wejters se jdawru madwar trolleys ta 'għaġinijiet imsajjar biss u we'd grab ftit steamers bambu ta' għaġina u platti oħra Delicious u aqra l-gazzetti tagħna, titkellem verament qawwi (tradizzjoni Ċiniża), u tixrob ħafna tè.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 82 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 732 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 3 g |