A ftit irfinar u ingredjent sigriet wieħed - kappar moqli - jistabbilixxi li dan it-tonn jinħall apparti minn oħrajn. Nixtieq nuża ftit inqas minn dak normali imbagħad immella fuq il-ġobon. U kun żgur li żżomm it-tonn imdewweb taht il-brojler twil biżżejjed biex il-ğobon jikseb ftit kannella u iqarmeć fuq nett.
Il-kappar kuskoli huma sempliċiment kappar malajr moqli fiż-żejt taż-żebbuġa. Huma għandhom tessut kemmxejn iqarmeċ u togħma mielħa vizzjuża. L-għelejjel kroselli huma wkoll delikati fl-għaġin u jinqdew fuq il-ktieli tal-majjal.
Tipi ta 'Tonn tal-Laned
- Konfuż mit-tipi differenti ta ' tonn tal- bott fis-suq? Hawn il-lowdown.
- It-tonn tal-laned ħafna drabi jiġi minn albacore, skipjack, tonn u tonn tal-pinen sofor. Liema togħma tixtieq l-aħjar hija kwistjoni ta 'togħma personali, imma żomm f'moħħok li t-togħma tista' tvarja billi mhux kull tonn ta 'l-alonga hemmhekk toffri l-istess.
- It-tonn jiġi f'varjetajiet solidi, imxarrba u imqaxxra. Is-solidu għandu jkollu biċċa akbar ta 'tonn fil-bott. It-tiben tat-tip "chunk" għandu biċċiet tat-tonn u mqatta għandu tessut artab u mqatta '.
- It-tonn huwa ppakkjat fl-ilma jew fiż-żejt. It-tonn ippakkjat biż-żejt għandu t-tendenza li jkun aktar flavorful.
X'inhuma Capers?
Il-kappar huma l-ġojjell tal-fjuri fuq bush endemiċi għall-Mediterran. Il-blanzuni huma mnixxfa mix-xemx mbagħad imnaddfin fis-salmura tal-ħall. Il-kappar huwa ġeneralment pjuttost żgħir, iżda l-kapparru ta 'l-għeruq huwa daqs kemm hu żebbuġ. Ħafna drabi huwa rrakkomandat li l-kappar jiġu mlaħalbin qabel ma jieklu minħabba li huma tant mielaħ.
Dak li għandek bżonn
- 2 laned ta '5-uqija ta' tonn (idealment ippakkjati f'żejt)
- 1/4 tazza tal-mayonnaise
- 2 tablespoons ta 'żejt extra verġni taż-żebbuġa (diviż)
- 3 tablespoons krafes (mqatta 'b'mod fin)
- 1/4 tazza tursin (imqatta 'fin jew xibt fin)
- 3 tablespoons
- kappar (imsaffi)
- 4 flieli tal-ħobż
- 1/2 ġobon bil-lira (
- Cheddar hija għażla klassika. Manchego, jew taħlita ta 'Manchego u Cheddar, hija wkoll għażla delikata. Allura huwa ġobon Żvizzeru).
Kif tagħmel dan
- Fi skutella medja, ħallat it-tonn ma 'mayonnaise, 3 tablespoons ta' żejt extra-verġni taż-żebbuġa, meraq tal-kappar, basal aħmar, karfus u tursin jew anill. Żid melħ u bżar għat-togħma. Imwarrba.
- Fi saucepan żgħir fuq medju għoli, saħħan il-bqija 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa. Żid il-kappar u sajjar, waqt li tħawwad jew tħawwad okkażjonalment, sakemm il-kappar huma iqarmeċ, madwar 4 minuti. Hemm linja fina bejn kamra ta 'l-għawm crispy u caper maħruq, sabiex iżommu għajnejk fuq il-pan u uża l-imnieħer bħala gwida
- Poġġi 4 flieli tal-ħobż. Drizzle biż-żejt taż-żebbuġa jew imxerred bil-mayonnaise. Iddeskrivi t-tonn indaqs fuq kull porzjon. Fuq kull porzjon ġenerożament bil-ġobon.
- Poġġi taħt il-brojler, żżomm għajnejk fuq il-ħobż u iddur kif meħtieġ, sakemm il-ġobon ikun kompletament imdewweb u kannella ftit fuq nett.
- Iġbed 'il barra mill-forn u l-ponta b'qiegħ kapulanti qabel ma sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 514 |
| Xaħam totali | 38 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Sodju | 787 mg |
| Karboidrati | 9 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 34 g |