Fil-Grieg: καλαμάρια γεμιστά, pronunzjata kah-lah-MAH-reeyah yeh-mee-STAH
Tkun xi tkun il-preferenza tiegħek - kbira jew żgħira, iffriżata jew friska - din ir-riċetta taħdem bil-klamari kollha. Jekk qatt ma smajt il-klamari qabel, jekk jogħġbok ara Kif Naddaf il-Klamari Frisk jew Kif Iddifrostja & Ipprepara Klamari Iffriżat .
Dak li għandek bżonn
- 2 1/4 libbra klamari (imnaddfa)
- 1/2 kikkra ta 'żejt taż-żebbuġa
- 1/2 kikkra ta 'nbid (niexef, abjad jew aħmar)
- 3/4 tazza tar-ross (preferibbilment qamħ twil)
- 1/2 tablespoon ta '
- pejst tat-tadam
- 1/4 tewm bil-mazz (frisk, imqattgħin)
- 1 kuċċarina ta '
- melħ
- 1/2 kuċċarina ta 'bżar
- 2 1/4 tazza ilma
- 2-3 qronfol tat-tewm (ikkapuljat)
- 1 basla medja (mqatta 'b'mod fin)
Kif tagħmel dan
Preparazzjoni:
- Imsaħ it-tentakli tal-klamari f'biċċiet żgħar.
- Ħawwad il-pejst tat-tadam fl-inbid sakemm ma tagħmilx.
- Preheat il-forn għal 340F (170C).
Waqt qali, nefaħ il-basla, it-tewm, u 1/2 it-tentakli mqattgħin fiż-żejt taż-żebbuġa fuq sħana medja-għolja. Meta l-basla tkun imrattab u t-taħlita hi msaħħna, ħawwad it-taħlita tal-inbid u tat-tadam. Ħawwad it-tursin u sajjar sakemm it-taħlita tħaxxen ftit.
Ħawwad f'1 / 2 l-ilma u ħallih jagħli. Ħawwad ir-ross, aqla s-sħana, u stenna li r-ross jespandi, madwar 15-il minuta.
Permezz ta 'kuċċarina (jew kuċċarina żgħira tal-kejl għal klamar żgħir), imla t- tubi tal-klamari bil-mili, sa 1/2 pulzier mill-parti ta' fuq. Għamel il-parti ta 'fuq b'waħda jew aktar paletti tas-snien biex tagħlaq u tpoġġi ġo ħobż . Żid il-mili li jifdal, it-tentakli mqattgħin, u l-ilma li jifdal.
Imsaħ f'340F (170C) għal siegħa u 10 minuti.
Neħħi l-snien qabel ma sservi.
Rendiment: iservi 6
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 467 |
| Xaħam totali | 21 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 396 mg |
| Sodju | 474 mg |
| Karboidrati | 36 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 30 g |