Jekk tħobb iċ-ċikkulata, inti tħobb dawn il-muffins ta 'ċikkulata doppja. Magħmul mit -trab tal-kawkaw u ċipep ta 'ċikkulata semi-ħelwa, dawn se jissodisfaw anki l-aktar chocoholics serji. Iċ-ċavetta għal dawn il-muffins taċ-ċikkulata hija, wara li aħna darbiet iċ-ċipep taċ-ċikkulata fil-batter u imla l- pan muffin , aħna sprinkle ċipep taċ-ċikkulata addizzjonali fuq nett qabel ħami.
Muffins huma fil-fatt forma ta 'ħobż ta' malajr, li jfisser li għandhom tessut simili għall-ħobż iżda li huma magħmula mingħajr ħmira. Ħmira, naturalment, huwa l- "sigriet" għall-ħmira fil-ħobż tradizzjonali. Trab tal-ħami huwa s-sigriet li ssir żieda ħafifa tal-ħobż. It-trab tal-ħami kien disponibbli kummerċjalment biss mill-1857, iżda l-ħobż u l-kejkijiet malajr għamluha diskontinwa tal-pantry assolutament indispensabbli.
Dak li għandek bżonn
- Jekk il-muffins tiegħek jittieklu fid-dar minn membri tal-familja, id-dehra tista 'tkun ta' tħassib sekondarju. Imma jekk int ħami għal avveniment speċjali (jew bake sale), liners muffin jistgħu jagħmlu t-tittratta Delicious tiegħek bħala pjuttost daqskemm huma fit-togħma. L-inforor tal-muffin huma karti mmewġa tal-karta jew fojl b'forma ta 'tazza li inti tpoġġi f'kull landa tal-muffin qabel ma żżid il-batter.
- Din ir-riċetta titlob taħlita ta 'butir u żejt, li jfisser li tirbaħ l-aħjar żewġt dinjiet. Filwaqt li l-butir għandu togħma sabiħa, jista 'jipproduċi muffin xott. Iż-żejt, min-naħa l-oħra, għandu ftit togħma imma jgħin jiżgura li l-muffins tiegħek ikunu niedja.
- 2 tazzi
- dqiq għal kull għan (260 gramma)
- Trab tal-kawkaw ta '3/4 tazza
- 3/4 tazza zokkor mrammla
- Trab tal-ħami Tbsp 1
- ½ tsp melħ
- 1¼ tazzi ħalib sħiħ
- 2 bajd kbir, imsawta
- 2 butir Tbsp, imdewweb
- 1/3 tazza żejt veġetali
- 1 kuċċarina estratt tal-vanilla pur
- Tazzi ta 'ċikkulata semi-ħelwa ta' 1 tazza, flimkien ma 'ċipep ta' ċikkulata addizzjonali ta '1/3 twaħħal
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 ° F.
- Għaqqad id-dqiq, it-trab tal-kawkaw, it-trab tal-ħami, iz-zokkor u l-melħ fi skutella kbira.
- Għaqqad il-ħalib u l-butir imdewweb. Imbagħad żid iż-żejt, u finalment ixxotta fil-bajd imsawwat u ħawwad fl-estratt tal-vanilla.
- Sewwa l-grass u d-dqiq pan muffin (jew aħjar għadhom, tista 'tuża inforri tal-molluski tal-karti).
- Żid l-ingredjenti tal-likwidu ma 'dawk niexfa u ħallat mhux aktar minn għaxar sekondi . Il-batter għandu jkun viżibbli ħafna. Kollox sew! Huwa estremament importanti li ma teqredx il-batter, jew il-muffins li jirriżultaw jistgħu jkunu iebsin jew qarrieqa.
TIP: L-ingredjenti niexfa u mxarrba, rispettivament, jistgħu jitħalltu minn qabel, iżda hekk kif l-ingredjenti imxarrba u niexfa jkunu ġew ikkumbinati ma 'xulxin, il-likwidu jattiva t- trab tal-ħami u l-batter irid jiġi moħmi minnufih.
- Bi spatula tal-gomma, ġentilment itwi 1 tazza ta ' laqx taċ-ċikkulata fil-batter. M'għandekx overwork il-batter.
- Imsaħ bir-reqqa l-batter fil-pan muffin ippreparat (tista 'tuża kuċċarina żgħira jew saħansitra sassla tal-ġelat).
- Fl-aħħarnett, sprinkle iċ-ċipep taċ-ċikkulata li jifdal fuq il-parti ta 'fuq tal-muffins, u ttrasferixxi lejn il-forn immedjatament.
- Imsaħ 18-20 minuta jew sakemm toothpick jiddaħħal fiċ-ċentru ta 'muffin joħroġ nadif.
- Neħħi l-pan mill-forn u ħalli l-muffins jiksħu għal ħames minuti fil-pan. Imbagħad neħħi l-muffins mill-pan u ħallihom jibred ħames minuti oħra fuq xtilliera tal-wajer.
Jekk taħdem fi problemi biex tneħħi muffins mill-pan, imexxi sikkina tal-butir madwar it-tarf ta 'kull muffin. Imbagħad ikopru l-pan muffin b'xugaman nadif u aqleb il-pan. Muffins tiegħek għandhom joħorġu fis-xugaman.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 219 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Sodju | 299 mg |
| Karboidrati | 25 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 4 g |