Jekk tħobb ċirasa ċikkulata mgħottija , inti għandek tipprova din ir-riċetta! Il-marshmallows taċ-ċirasa, ippakkjati b'togħma taċ-ċirasa u bosta ċirasi maraschino mqattgħin, jingħataw ċikkulata mizjuda qabel ma jservu. Huma tluq pjaċevoli mill-Marshmallows tipiċi tal-Vanilla, u huma perfetti għal s'mores gourmet jew għoti ta 'rigali.
Tfittex riċetti oħra ta 'frott tal-baħar? Ipprova jagħmel Strawberry , Lumi , Mango , Raspberry, jew Marshmallows Orange!
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra ċirasa maraschino
- 2 abjad tal-bajd kbir (f'temperatura tal-kamra)
- 1 kikkra ilma kiesaħ
- 3 pakketti tal-ġelatina mhux imħawwra (1/4 uqija kull waħda)
- 2 tazzi zokkor
- 1/2 kikkra ġulepp tal-qamħ ħafif
- 1/4 kuċċarina melħ
- 2 sa 3 kuċċarini estratt taċ-ċirasa
- Kolorazzjoni ta '1 tubu tal-ikel tal-ġel roża
- Zokkor tat-trab ta '1 tazza (għat-tfarfir)
- 12 uqija kisi tal-kandju taċ-ċikkulata
Kif tagħmel dan
1. Madwar 30 minuta qabel ma tagħmel il-marshmallows, aqta 'b'mod fin-ċirasa maraschino. Poġġihom bejn saffi ħoxnin ta 'xugaman tal-karti, u għafas sew biex tneħħi l-umdità kemm jista' jkun. Ħallihom joqgħodu għal madwar 30 minuta biex jinxef (itwal huwa okay). Wara ċirasa umda se tagħmel il-marshmallows gooey tiegħek, sabiex tipprova tikseb kemm likwidu kemm jista 'jkun.
2. Issettja pan tal-ħami ta '9x13 pulzieri b'wrap li teħel, li testendi' l fuq u 'l fuq mill-ġnub.
Jekk l-istruttura tal-irbit tal-irbit tiegħek mhix wiesgħa biżżejjed, irkib żewġ strixxi tal-plastik. Sprejja 'l ġewwa ma' sprej għat-tisjir mhux tal-istik.
3. Poġġi l-abjad tal-bajd tat-temperatura tal-kamra fl-iskutella ta 'mixer kbir ta' l-istands imwaħħal ma 'twaħħil tal-barbun.
4. Ħalli 1/2 kikkra ta 'l-ilma kiesaħ fi skutella żgħira, u imsaħ fil-ġelatina. Issettja l-iskutella apparti biex tħalli l-ġelatina "bloom", jew tassorbi l-ilma.
5. Ferra t-tazza tal-ilma li jifdal ta '1/2 kikkra b'qiegħ medju ta' qoxra tqila, u ħawwad iz-zokkor imrammel, ix-xiropp ħafif tal-qamħ irqiq u l-melħ. Poġġi l-pan fuq sħana medja-għolja u kompli ħawwad sakemm jinħall iz-zokkor. Aħsel il-ġnub tal-pan b'pinzell imxarrab biex ineħħi xi kristalli taz-zokkor maħlula. Daħħal termometru tal-kandju.
6. Aħżen il-ġulepp taz-zokkor, mingħajr ma tħawwad, sakemm it-termometru jilħaq 260 ° Fahrenheit. Dan se jieħu 10-15-il minuta, hekk waqt li tkun qed tistenna li taz-zokkor issajjar, microwave l-iskutella tal-ġelatina għal madwar 20 sekonda, sakemm il-likwidi tal-ġelatina.
7. Meta l-ġulepp taz-zokkor jilħaq 245 ° Fahrenheit, ibda l-abjad tal-bajd fuq veloċità medja. L-abjad tal-bajd għandu jkun imsawwat tajjeb u jkun jista 'jżomm qċaċet sodi f'madwar l-istess ħin li x-xiropp taz-zokkor jilħaq 260 ° Fahrenheit.
8. Meta l-ġulepp taz-zokkor ikun f'temperatura ta '260 °, neħħi l-pan mis-sħana u artab b'attenzjoni fit-taħlita tal-ġelatina likwida. Se tlaħlaħ u fwar daqsxejn, hekk tara idejk matul dan il-pass.
9. Il-ġulepp taz-zokkor jaħraq issa jeħtieġ li jiġi miżjud ma 'l-abjad tal-bajd. Jekk il-saucepan ma jkollux spout, ferra l-ġulepp ġo tazza ta 'taħlit kbira jew pitcher b'żennuna, biex tagħti aktar kontroll fuq il-proċess.
Dawwar il-mixer għal baxx, u bit-taħlita taħdem, fluss bil-mod il-ġulepp taz-zokkor jaħraq fl-abjad tal-bajd imsajjar. Ipprova ferra l-ġulepp qrib il-ġnub tal-iskutella, u għalhekk ma tolqotx il-whisk u splatter kullimkien.
10. Ladarba l-ġulepp kollu jiżdied mal-abjad, żid il-veloċità tal-mixer gradwalment sakemm titħaddem b'veloċità għolja medja. Waħħal il-marshmallow sakemm hu ħoxnin ħafna, tleqq, u opak, madwar 8-10 minuti skond il-mixer tiegħek. Meta tneħħi l-għasel mill-marshmallow, għandu jimxi bil-mod mill-whisk f'ħażna ħoxna. Żid 2 tsp estratt taċ-ċirasa u ftit taqtiriet ta 'kulur roża tal-ikel, u ħawwad sewwa. Togħla l-marshmallow, u żid aromatizzanti taċ-ċirasa addizzjonali, jekk mixtieq, sakemm ikollok togħma taċ-ċirasa qawwija sabiħa. Żid iċ-ċirasa mqatta ', u ħawwadhom.
11. Ferra l-marshmallow fil-pan ippreparat u ħalliha f'saff uniform. Ħalli l-marshmallow joqgħod bilqiegħda u mistrieħ, mhux disturbat, f'temperatura tal-kamra sakemm ikun kompletament stabbilit, madwar 8 sigħat.
12. Meta tkun lest biex tnaqqas il-marshmallow, poġġi l-wiċċ tax-xogħol tiegħek ma 'zokkor trab, u sprinkle saff ta' zokkor trab minbarra l-marshmallow. Flip il-marshmallow wiċċu 'l isfel fuq il-wiċċ tax-xogħol u qoxra l-fojl jew il-wrap tal-irbit mill-dahar. Ferra 'sikkina ta' chef kbir b'zokkor trab u aqta 'l-marshmallow fi strixxi twal irqiq, waqt li tnaddaf is-sikkina ta' sikwit hekk kif tmur twaħħal. Aqta 'l-istrixxi ta' marshmallow f'qafas żgħir. Neħħi l-kwadri tal-marshmallows f'zokkor tat-trab biex ma jħalluhomx jeħlu flimkien.
Poġġi kemm jista 'jkun taz-zokkor trab eċċessiv.
13. Poġġi l-kisi taċ-ċikkulata fi skutella sikkina bil-microwave, u microwave sakemm imdewweb, waqt li tħawwad wara kull 30 sekonda biex tevita sħana żejda. Għatti bosta folji tal-ħami bil-parċmina jew bil-karta waxed. Żomm marshmallow mill-kantuniera, u naqqasha nofsha fiċ-ċikkulata mdewba. (Jekk tippreferi, tista 'tieħu l-ħaġa sħiħa fiċ-ċikkulata!) Poġġiha fuq folja tal-ħami, u rrepeti mal-bqija tal-marshmallows. Irranġa d-dixxijiet fil-qosor biex issettja ċ-ċikkulata, għal madwar 15-il minuta. Ladarba tkun issettjata, tista 'taħżen il-marshmallows f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu f'temperatura tal-kamra sa ġimgħatejn.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 199 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodju | 30 mg |
| Karboidrati | 35 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 3 g |