Ommi u ommha quddiemha, imsajjar Junglee Pulao għal ħafna snin. Huwa hodge-podge ta 'kull xorta ta' ingredjenti, għalhekk l-isem ibloġiku (Junglee jfisser selvaġġ jew miġnun fil-Ħindi) li ħareġ f'wieħed mill-ikel meta l-familja kienet qed tieħu gost u qed tipprova tkun kreattiv!
Dak li għandek bżonn
- 250 gms laħam fdal (ħaruf jew ċanga) curry
- Tazza tar-ross Basmati 1 tazza
- 1 basla kbira
- 2 tadam kbir
- 2 tbsps pejst tat-tewm
- 1 pejst tal-ġinġer tal-bejx
- 2 trab tal-kosborju tat-tsp
- 1 trab tal-kemmun
- 1/2 tsp tat-turmeric powder
- 2 qasab aħdar qasma fit-tul
- 1 tbsp garam masala trab
- Tazza 1 veġetali mħallta (fażola, piżelli, karrotti, pastard, patata, eċċ)
- 2 1/2 kikkri ilma sħun
- 3 tbsps veġetali / kanola / żejt tat-tisjir tal-ġirasol
Kif tagħmel dan
- Aħsel ir-ross Basmati sewwa u soak fi skutella ta 'ilma għal 15-20 minuta.
- Saħħan iż-żejt f'qiegħ ta 'qiegħ fond u tqil u żid il-basal. Fry till golden.
- Żid it-tewm u l-pejsts tal-ġinġer u fry till kannella ċar.
- Żid il-ħwawar tat-trab, it-tadam u l-aħdar. Fry till iż-żejt jibda jissepara mill-masala.
- Żid ir-ross, laħam tal-curry jibqalek, veggies, u ilma u ħawwad sewwa. Żid melħ fit-togħma.
- Ġib ir-ross sakemm jagħli, ħallat f'temperatura sħiħa, daħħal u issajjar sakemm l-ilma kollu jitnixxef. Jekk ir-ross għadu xi ftit mhux imsajjar żid nofs tazza ta 'ilma miegħu u kompli biex issajjar.
- Iservu pajpijiet taħraq bil-jogurt frisk u pickle.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 474 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodju | 209 mg |
| Karboidrati | 59 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 24 g |