Kiopoolu huwa tixrid ta 'brunġiel bil-brunġiel bil-Bulgarija użat bħala appetizer fuq il-ħobż jew bħala akkumpanjament għal laħmijiet grilled. Huwa simili għal ajvar Kroat / Serb, għajr il-bżar aħdar tal-qampiena minflok aħmar u t-tadam huwa miżjud.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 £ brunġiel (maħsul u nofs it-tul)
- 2 bżar aħdar tal-qampiena (maħsula, miżruha u nofsha)
- 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 2 tadam tadam imqadded sew (maħsul, miżruha u mqatta 'b'mod fin)
- 3 imgħaref tursin frisk mqatta '(jew kosbor, jew zekka għal togħma tal-Lvant Nofsani)
- 2 sinniet tewm (imfarrak)
- 2 tablespoons ħall aħmar inbid
- 3/4 kuċċarina melħ (jew għall-togħma)
- Fakoltattiv: meraq tal-lumi għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Ħjar tal-brunġiel u bżar bil-kaboċċi, aġġornat mal-ġilda, sakemm jiġi msewwar. Trasferixxi għal ġo skutella tas-sħana u kopertura b'wrap tal-plastik għal fwar għal 10 minuti.
- Meta kessaħ biżżejjed biex timmaniġġa, neħħi ġlud.
- Penee brunġiel u bżar fi proċessur ta 'l-ikel sakemm tkun bla xkiel. Ferra 'bil-mod fiż-żejt taż-żebbuġa permezz tal-kanna tal-ikel u l-proċess sakemm inkorporat sew.
- Ittrasferixxi taħlita għal skutella kbira u żid l-ingredjenti li fadal, tħallat sewwa. Staġun biex togħma bil-melħ u bżar iswed. Iservu f'temperatura tal-kamra bil-ħobż jew laħmijiet grilled. Irriffraffi l-fdal.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 112 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 228 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 3 g |