Chowder tal-qamħirrum huwa wieħed minn dawk is-sopop li tista 'tiekol is-sena kollha - huwa comforting f'jum kiesaħ, iżda jenfasizza wkoll wieħed mill-aqwa uċuħ tas-sajf. Hija riċetta versatili, li tippermetti għaż-żidiet (bħal bacon u bżar aħmar imqattgħin), kif ukoll alterazzjonijiet (bħal li żżommha maghmula jew waqqa nofs it-tahlita). Chowder tal-qamħ huwa faċilment magħmul veġetarjan billi jinbidlu l-brodu tat-tiġieġ għal brodu tal-ħxejjex.
Dak li jagħmel din ir-riċetta aktar attraenti huwa li huwa msajjar f'qoxra ta 'l-ikel minflok fuq il-fuklar. Tista 'tibda s-soppa filgħodu, u mbagħad ittemmha siegħa jew hekk qabel il-lejl. U minħabba li qiegħda timla u tkun nutrittiva, kull ma għandek bżonn flimkien huma gallettini jew crackers u insalata sempliċi.
Dak li għandek bżonn
- 2 laned (16 uqija) qamħ sħiħ tal-qalba, imsaffi
- 2 sa 3 patata medja (imqattgħa)
- 1 basal (imqattgħin)
- 1/2 kuċċarina melħ
- Bżar għat-togħma
- 2 tazzi
- brodu tat-tiġieġ
- 2 tazzi
- ħalib sħiħ jew nofs u nofs
- 1 butir tal-imgħaref
Kif tagħmel dan
- Għaqqad il-qamħ, il-patata, il-basal, il-melħ, il-bżar u l-brodu tat-tiġieġ fi cooker bil-mod.
- Għatti u sajjar fuq LOW għal 7 sa 9 sigħat.
- Puree f'likatur jew proċessur tal-ikel , jekk mixtieq, imbagħad jerġa 'lura għall-borma.
- Ħawwad il-ħalib u l-butir; Għatti u sajjar fuq GĦOLJA ta 'madwar 30 sa 60 minuta itwal.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
Din ir-riċetta tispeċifika l-qamħ tal-bott, iżda tista 'tuża l-qlub iffriżati jekk tixtieq. U jekk qed tagħmel dan fis-sajf meta l-qamħ ikun fil-quċċata tiegħu, bil-mezzi kollha, uża widnejn friski ta 'qamħ.
Se jkollok bżonn madwar sitt widnejn ta 'qamħ għal din ir-riċetta, u tista' sempliċement titlef il-widna u żżid is-soppa - l-ebda ħtieġa li tgħalli jew fwar qabel billi l-qlub ikollhom ħafna ħin biex issajjar.
Biex tneħħi l-qalba mill-widna eħfef u inqas messy, poġġi l-widna tal-qamħ fiċ-ċentru ta 'bundt jew tubu pan, u żżomm il-punt tal-widna fit-toqba ftit. Permezz ta 'sikkina bis-snien, porzjon' l isfel tal-widna, li ddur madwarha, li tippermetti li l-qlub jaqgħu fil-qiegħ tal-kejk.
Jekk tixtieq iżżid xi ftit ta 'proteina mas-soppa, hemm ftit riċetti tal-qamħ li tista' tipprova, bħal chowder tal-qamħ tat-tonn , li tinkludi tonn tal-bott biex iżżid xi nisġa u heft aktar, u chowder tal-qamħ bil-bejken (bżonn ngħidu aktar?). Jekk trid tipprova xi ħaġa verament decadent, dan l- awwista taċ-chowder tal-qamħ bi ftit ħwawar dawriet din is-soppa umli għal dixx eleganti.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 148 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodju | 265 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 4 g |