Huma ma jsejħux lil Boston "Beantown" għal xejn. Il-fażola moħmija f'Boska qiegħda tifrex il-kuntentizza fil-pikniks u l-potlucks għal mijiet ta 'snin. Il-fażola moħmija ta 'Boston ġeneralment issir bil-fażola tal-baħar, imma kull bean imnixxef żgħir se jaħdem f'din ir-riċetta.
Jservi 10 porzjonijiet Boston Fażola moħmija
Dak li għandek bżonn
- Fażola xotta niexfa ta '1 libbra
- 6 tazzi ilma
- Tqaxxir tal-baking soda
- Weraq tal-weraq 1
- 6 strixxi bacon, maqtugħ f'biċċiet ta '1/2 pulzier (tradizzjonalment majjal tal-melħ jintuża, u jekk mixtieq 4 uqija jistgħu jiġu sostitwiti għall-bacon)
- Basal isfar 1, imqatta '
- 1/3 tazza
- melassa
- 1/4 tazza biz-zokkor ismar skur ippakkjat
- 1 kuċċarina tal-mustarda niexfa
- 1 1/2 kuċċarina melħ, jew għall-togħma
- 1/2 kuċċarina bżar iswed frisk
Kif tagħmel dan
1. Xarrab il-fażola fis-6 tazzi ta 'ilma matul il-lejl f'panza kbira jew fil -forn Olandiż .
2. Żid ftit xemgħa tal-baking soda u weraq tar-rand, u ħallih jagħli. Naqqas is-sħana sa mezz u ħallat f'temperija sħiħa għal 10 minuti.
3. Ixxotta ġo colander issettjat fuq skutella kbira, u rriżerva l-likwidu.
4. Preheat il-forn għal 300 grad F.
5. Ittrasferixxi l-fażola msoffi ġo forn Olandiż, jew pot tal-fażola jekk ikollok wieħed, u żid il-bqija ta 'l-ingredjenti.
Ħawwad sakemm jingħaqad. Żid biżżejjed ilma riżervat għal ftit bil-kemm tkopri l-fażola.
6. Qatta 'l-pot sewwa u poġġi fil-forn għal siegħa.
7. Ikxef u jikkontrolla l-livell tal-likwidu - ma ħawwadx il-fażola. Żid ftit aktar likwidu riservat jekk il-fażola tkun qed tinxef wisq. Għatti u sajjar aktar siegħa.
8. Ikxef u jittestja l-fażola; dawn għandhom ikunu qed irabbu l-offerta, imma jekk għadhom sodi, ikopru u sajjar ftit aktar, u żżid splash ta 'ilma jekk tkun qed tinxef wisq.
9. Meta ssir offerta, dawwar is-sħana sa 350 grad F. u kompli issajjar mikxufa għal 30 minuta oħra jew hekk. Dan l-aħħar 30 minuta huwa li jagħti l-fażola qoxra sbieħ fuq nett, kif ukoll inaqqas il-likwidu għal konsistenza oħxon u ġuleppa. Neħħi meta tkun lesta u sservi temperatura sħuna jew tal-kamra.
Nota: il-ħinijiet tat-tisjir ivarjaw, iżda l-proċess mhux se jkun. Wara t-togħlija, ħalli l-fażola koperta sakemm toqgħod, u spiċċat fin-nofs sakemm il-fażola tkun qoxra u likwida tkun imħaxxna.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 274 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodju | 574 mg |
| Karboidrati | 44 g |
| Dieta Fiber | 9 g |
| Proteina | 14 g |