It-tiġieġ li jaħilha laħam huwa għażla b'saħħitha għall- qali t- tnejn togħma delikata. F'dan ir- Ricetta Classic tal-Frieħ tar-Rumun Frisk Franċiż għandek l-għażla li tipprova kull mod. Biċċiet tat-tiġieġ li jbaħħru biż-żwiemel fil-meraq tal-lumi, inbid abjad u żejt permezz ta 'marinating jippermettu din ir-riċetta ħelu tal-klin tar-rosmarin li tibqa' mmerraq matul il-proċess tat-tisjir.
Iservu t-tiġieġ imsajjar b'patata sempliċi friska jew moħmija, insalata mqatta 'friska, u pjanċa ta' frott dan isir f'ikel sħiħ, tajjeb u xi ftit b'saħħtu.
Dak li għandek bżonn
- 2 liri biċċiet tat-tiġieġ
- 1/4 tazza żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 1/4 tazza meraq tal-lumi
- 1 kuċċarina zomb tal-lumi
- 1/4 inbid abjad xott
- 3 tablespoons romeri friski imqattgħin
- 1 tewm tal-qronfol, imfarrak u mqatta '
- 3/4 kuċċarina (imnaqqas għal 1/4 kuċċarina jekk tuża tiġieġ li fih is-sodju)
- 1/2 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- Għall-Garnish:
- 6 sprigs żgħar ta 'klin tar-rum frisk (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
Biex tagħmel ir-Ricetta Classic tat-Tiġieġ Moħmija bir-Rumun Franċiż tibda billi tħawwad iż-żejt taż-żebbuġa, il-meraq tal-lumi, zkuk tal-lumi, inbid abjad, klin, tewm, melħ u bżar sakemm l-ingredjenti kollha jkunu kombinati sewwa.
Poġġi l-biċċiet tat-tiġieġ tiegħek ġo dixx tal-ħami kbir u poġġi fuq l-immarinar taż-żejt u l-lumi. Dawwar il-biċċiet tat-tiġieġ mill-inqas darba biex tkopri kull biċċa bl-immarinar. Għatti d-dixx u tkessaħ it-tiġieġ għal minimu ta 'mill-inqas siegħa (itwal jekk ikollok il-ħin), billi ddawwar il-biċċiet darba kull 15-il minuta jekk tista' jew kemm jista 'jkun ta' spiss.
Preheat grill jew xkupilja skillet kbir biż-żejt u poġġih fuq sħana medja-għolja. Irranġa l-biċċiet kollha tat-tiġieġ fuq il-grill jew qiegħed it-tiġieġ, fil-lottijiet, fis-saqaf sħun. Armi l-immarinar.
Imla t-tiġieġ għal 4 sa 6 minuti fuq kull naħa skond liema mod tagħżel. It-tiġieġ isir meta l-parti l-iktar ħoxna tħossha soda għall-mess u ttestja 165F fuq termometru li jinqara immedjatament.
Iservi sħun bħala entree jew ħalli t-tiġieġ imur il-kesħa imbagħad friġġ u jservi aktar tard imqatta 'fi insalata jew fuq sandwich. Garnish b'romiteru frisk addizzjonali, jekk mixtieq.
Alternattivi għar-Riċetta tal-Franċiż Classic tar-Ricetta tat-Tiġieġ Mħallat jew Frisk
Ir-riċetta ta 'hawn fuq hija klassika u bħala tali hija l-aħjar li ma taqbilx magħha wisq. Madankollu, tista 'ċċempel il-bidliet billi sempliċement taġġusta t-tip ta' ħwawar li tuża. Is-sagħtar jew is-salvaġġ huma għażliet delikati, jew għal togħma verament tas-summery għad-dixx uża ftit ħelu tal-ħabaq frisk fl-immarinar.
Din ir-riċetta tat-tiġieġ tar-rosmarin tagħmel sitt porzjonijiet.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 481 |
| Xaħam totali | 30 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Sodju | 415 mg |
| Karboidrati | 10 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 41 g |