Din it-togħma NYC stil falafel sandwich riċetta hija ispirata mill-24 siegħa ristoranti tan-nofs tal-Lvant li l-linja-toroq ta 'Brooklyn u Manhattan. Il-falafel frisk frisk, il-ħxejjex imnaddfin, il-ħxejjex aromatiċi, il-jogurt Grieg, u t-tewm tal-lumi b'ħeffa u ta 'malajr huma mimlija f'waħda pita sħuna u drizzled bix-zalza friska jekk mixtieq.
Trid laħam mimlija sandwich tal- Mediterran ? Ipprova dan is- sandwich ġiroskopju tal - ħaruf jew din ir -riċetta tat - tiġieġ souvlaki.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Falafel: (jirrikjedi aktar minn riċetta)
- 1 jista 'ċ-ċiċri (imsaffi u mlaħlaħ)
- 1 tursin wieqaf
- 1 ċilantru żgħir
- 2 sinniet tewm
- 1/2 basla
- 1/2 tbsp. kemmun
- Meraq minn nofs il-lumi
- 1 tbsp. dqiq
- 1 Tsp. melħ
- Flakes qosra ta 'bżar aħmar
- Żejt tal-ħxejjex flixkun 1 għall-qali
- Għat-Tindif Lumi Tahini Dressing: (jirrikjedi aktar minn riċetta)
- 2 tbsp. tanini
- 1/2 tewm tal-qronfol (imqatta 'fin)
- 1/2 tbsp. żejt taż-żebbuġa
- 1/2 tbsp. tursin (imqattgħin)
- Meraq minn 1/4 lumi (jew aktar)
- 1/2 tbsp. ilma biex taġġusta l-ħxuna
- Għall-Sandwich:
- 1 pita (msaħħna)
- 1 tbsp. basal aħmar (imqatta ')
- 1 tbsp. selezzjonati tal-karrotti
- 1 tbsp. ħjara (mqatta ')
- 1 tbsp. tadam (imqattgħin)
- 1 tbsp. pitravi mqaxxrin (imqattgħin)
- 1 tbsp. pickles tat-tewm (imqattgħin)
- 1 tbsp. ċiċri
- 1 pinch tursin frisk (imqattgħin)
- 1 pinch anġlu frisk (imqattgħin)
- Tixrid 1 ħall inbid aħmar
- 1 tbsp. jogurt Grieg sempliċi
- 4 boċċi falafel
- 2 tbsp tat-tewm tat-tewm tal-lumi ta 'lewn
- Fakoltattiv: zalza favorita tiegħek
Kif tagħmel dan
Għall-Falafel:
- Ibda billi żżid iċ-ċiċri ma 'proċessur ta' l-ikel u l-polz sakemm isir chunky.
- Żid it-tursin, cilantro, tewm, basla, kemmun, meraq tal-lumi, dqiq, melħ u flejks tal-bżar aħmar u l-polz sakemm l-ingredjenti kollha jkunu ikkapuljati u mhux ippurjati bla xkiel.
- Staġun bil-melħ għat-togħma. Poġġi t-taħlita fil-friġġ.
- Saħħan iż-żejt għal 375 F.
- Ladarba ż-żejt ikun jaħraq, neħħi t-taħlita tal-falafel mill-friġġ u poġġih f'buzzelli ftit dwar id-daqs ta 'ballun tal-ping-pong.
- Żid ftit liż-żejt jaħraq, kun żgur li ma jegħlibhomx, u sajjar sa kannella dehbi, madwar 3 minuti.
Għat-Tlibbis tat-Tewm Tahini:
- Fi skutella żgħira, ħalli flimkien it-tewini, it-tewm, iż-żejt taż-żebbuġa, it-tursin mqatta 'u l-meraq tal-lumi.
- Żid l-ilma, ftit ftit, sakemm isseħħ il-ħxuna mixtieqa. Staġun bil-melħ għat-togħma. Ħalli joqgħod għal mill-inqas 10 minuti qabel ma tuża.
Għall-Sandwich:
- Ibda bit-tisħin pita. Sadanittant, fi skutella żgħira, żid il-basla, il-karrotti, il-ħjar, it-tadam, il-pitravi imnaddfin, l-imnaddfin tat-tewm, ċiċri, tursin, ananas u ħall ta 'nbid aħmar u melħ għat-togħma.
- Żid il-jogurt Grieg sempliċi fin-nofs tal-pita imsaħħna u fuq b'nofs it-taħlita tal-ħaxix imnaddfin. Żid boċċi falafel, tleqqija tahini dressing tal-lumi, u l-bqija tat-taħlita tal-ħaxix imnaddfin. Żid zalza friska jekk mixtieq.
- Għid il-pita mimlija f'nofs u uża l-istampar biex iżżomm nofs in-nofsinhar imgeżwer. Qaxxar lura tinfoil kif tiekolha, tip ta 'bħal burrito!