Din ir-riċetta hija popolari fir-reġjun ta 'Castilla-Leon . Kubi tal-majjal huma mmarinat matul il-lejl f'taħlita pikkanti ta 'paprika, tewm, u nbid abjad. Imbagħad il-majjal malajr jitħawwad u jinqeda bil-ħobż u / jew bil-patata moqlija.
Din hija riċetta Spanjola faċli ħafna li tista 'ssir bħala "tapa" biex isservi grupp jew kors prinċipali biex isservi erba' persuni. Dan id-dixx versatili li jista 'jiġi aġġustat biex jaqdi l-gosti tiegħek, jekk ma tiekolx il-majjal, tista' tissostitwixxi ċ-ċanga għal ikla ħafifa ukoll.
Dak li għandek bżonn
- 2 kg tal-majjal dgħif (imqatta 'f'pillola 1 pulzier)
- 1 tbsp. paprika sħuna
- 2 tbsp. paprika ħelwa
- 3 imsiemer tal-qronfol tat-tewm (imqatta żgħir ħafna jew imqiegħed permezz ta 'stampa tat-tewm)
- Inbid abjad ta '1 tazza
- Tqaxxir ta 'oregano
- Lipp tal-melħ
- 1 ħobża ta 'ħobża Franċiża u / jew patata moqlija biex takkumpanja
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-kubi tal-majjal fi skutella kbira ta 'taħlit. Sprinkle paprika sħuna, paprika ħelwa, ore, u tewm fuq il-quċċata. Ħallat b'kuċċarina tal-injam jew idejk.
- Żid l-inbid abjad u ħawwad sew. Għatti sewwa b'għatu jew plastik. Poġġi fil-friġġ għal mill-inqas 24 siegħa.
- Wara li l-laħam ikun immarinat, qiegħed 2-3 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa f'qiegħ kbir ta' qali u saħħan fuq sħana medja. Neħħi l-laħam mir-refriġeratur u fry fil-pan. Melħ għat-togħma.
Metodu BBQ: Biex issajjar fuq il-barbecue, sempliċement imla 'kubi tal-laħam fuq skewers u grill, bir-reqqa li ma tinħallx wisq.
Iservi ma ' ħobż Spanjol rustic jew baguette, jew patata moqlija .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 456 |
| Xaħam totali | 21 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Sodju | 195 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 44 g |