Sempliċiment għax tista 'ġamm tal-frawli, ma jfissirx li għandek. Il-ġamm tal-friża huwa għażla popolari, metodu sempliċi li jgħaqqad berries friski b'soluzzjoni ta ' pektin li jinħaraq separatament u jitħawwad. Minħabba li l-frott qatt ma jara s-sħana, dan il-ġamm iżomm togħma tal-frawli ħafna aktar frisk. Il-maxxing minflok il-purifikazzjoni tal-frott jagħti ġamm b'togħma aħjar; Purée tista 'tieħu fuq sett gummy.
Din ir-riċetta titlob pektin niexef standard. Hemm żewġ marki ewlenin, Kraft Sure-Jell u Ball RealFruit. Iż-żewġ naħdmu sewwa u huma interkambjabbli. Għalkemm inti tista 'tkun it-tentazzjoni li tiskala lura z-zokkor fuq din ir-riċetta, ma tagħmilx aktar minn ħelwin; din tgħin lill-pektin tagħmel ħaġa tagħha. Għal ġamm iżgħar ta 'zokkor, ikollok bzonn li tuża pectin differenti.
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi mferra frawli friski
- 4 kikkri zokkor abjad granulat
- 1 1.75 uqija pakkett pektin xott
- Tazza 3/4 ilma
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ il-frott tal-moħħ, u nixxef. B'sikkina paring, neħħi l-bwieq. Kwart ta 'l-berries, jew iqattar il-qoxra.
- Poġġi l-berries f'kontenitur mhux reattiv. Għaffeġ il-frott tal-frott bil-qoxra tal-patata sakemm il-frott tinqasam, iżda xorta jkollok xi nisġa. Kejjel 2 tazzi tal-berries mgħaffġa; Riserva kwalunkwe żejda għal użu ieħor.
- Żid iz-zokkor mal-berries mgħaffġa, u ħawwad biex tgħaqqad sewwa. Ħalli joqgħod 10 minuti.
- Fi saucepan żgħir, agħmel flimkien il-pektin niexef u l-ilma. Ħawwad fuq sħana medja-għolja sakemm il-pektin jinħall kompletament. (Jista 'jkun bla xkiel għall-ewwel.) Ġib għal bojler sħiħ għal eżattament 1 minuta, u neħħi mis-sħana. Ħalliha tibred għal 3 minuti.
- Ferra l-pektin direttament fit-taħlita taz-zokk taz-zokk, u ħawwad sew sakemm kombinata sewwa.
- Ferra l-ġamm f'bejjiet ta 'nofs pinna nodfa jew f'kontenituri tal-plastik, li jħallu 1/2 "headpace.Siġilla l-vażetti, u ħalli toqgħod għal 24 siegħa. Aħżen fil-friġġ għal mhux aktar minn xahar, jew fil-friża sa 1 sena. Ġamm imxarrab jista 'jżomm fil-friġġ sa xahar.