Cardamom intuża fil-ħami tal-Milied fil-Ġermanja mill-etajiet tan-nofs. Kien herb mediċinali importanti u ntuża biex jgħin lill-istonku u spiss kien mimli biex jaħbi nifs ta 'l-alkoħol wara x-xorb. Dawn il-cookies tal-kardamomu għandhom fwieħa tal-fwieħa distinta u huma ftit mielħa, li taqbel sew mad-dekorazzjoni tal-kuko taċ-ċikkulata.
Dak li għandek bżonn
- 12-il tbsp./75 g. butir
- 1/2 kikkra / 85 g. zokkor
- 1 tbsp. zokkor
- 1 tbsp. zokkor (vanilla, jew 1 tsp. estratt tal-vanilla)
- 2 Tsp. rum (jew ilma jew brandi)
- 2 dqiq tazza
- 3/4 Tsp. kardamomu (mitħun)
- 3/4 Tsp. trab tal-ħami (jew doppju Ġermaniż jew Amerikan li jaġixxi)
- Melħ ta '1 pinch
- 4 oz./100 g. kisi taċ-ċikkulata (jew
- kopertura )
Kif tagħmel dan
Faqqi l-butir u z-zokkor ukoll. Ħallat fl-estratt tar-rum u l-vanilla, jekk tuża.
Sift jew ħallat dqiq bil-kardamomu, trab tal-ħami u melħ u ħawwad fil-butir tal-likwidu biex tagħmel għaġina iebsa.
Għamla din il-għaġina f'żewġ jew tliet rollijiet, b'dijametru ta '1 pulzier.
Qiegħed il-rombli f'forma ta 'plastik u chill fil-friġġ għal 2 siegħat jew aktar.
Saħħan il-forn għal 390 ° F.
Neħħi l-għaġina mill-friġġ u poġġiha fuq bord tat-tqattigħ.
Naħa l-għaġina ħxuna ta '1/4 pulzier u poġġi l-cookies fuq folja tal-cookie.
Uża furketta biex toħloq mudell ta 'crosshatch fuq il-cookies, iċċattjarhom kemmxejn.
Imsaħ għal 12-15-il minuta jew sakemm issettja u jibda kannella ftit.
Neħħi l-cookies għar-rack biex tberred.
Ħoll iċ-ċikkulata skond l-istruzzjonijiet tal-pakkett. Iddawwar il-cookies f'nofs il-mod f'ċikkulata mdewba, poġġihom fuq karta tax-xema 'u ħalliha tibbies.
Dawn il-cookies jistgħu jittieklu minnufih jew iżommu l-cookies f'lina ssiġillata f'post frisk għal bosta ġimgħat.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 77 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodju | 59 mg |
| Karboidrati | 6 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |