Il-ħobż ta 'Focaccia huwa ħobż Taljan u ħelu tal-ħobż tradizzjonalment mimlija biż-żejt taż-żebbuġa, ħwawar friski u melħ oħxon. Din ir-riċetta għal Ħobż Focaccia Ħieles mill-Glutina hija ħielsa minn glutina, ħalib, bajd, sojja, qamħ, fażola u ġewż, ideali għal dawk li għandhom diversi intolleranzi għall-ikel. Huwa appetizzant Delicious jew snack, dipped fil zalza marinara .
Jekk tixtieq, tista 'tissostitwixxi l-birra mingħajr glutina għall-ilma għal togħma extra-yeasty. Għall-konvenjenza, tista 'tagħmel l-għaġina qabel iż-żmien u tkessaħ sakemm tkun lest biex bakeh frisk.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/8 tazza Red Mill ta 'Bob Gluten Free Pizza Crust Ħallat (ara n-nota)
- 1/2 kikkra lamtu tal-patata (mhux dqiq) JEW lamtu vleġġa
- 1/8 kikkra dqiq tar-ross ħelu flimkien ma 'extra għall-għaġna tal-għaġina
- 1 ħmira tablespoon
- 1 kuċċarina zokkor
- 3/4 kuċċarina tal-melħ
- 3/4 tazza ilma JEW birra mingħajr glutina (jekk l-għaġina hija iebsa żżid aktar ilma, 1 T kull darba)
- 1/2 - 1 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1/4 kuċċarina ta 'melħ tal-baħar aħrax jew melħ Kosher
- 1 tablespoon ħxejjex friski kkapuljati (mhux obbligatorju) Uża l-ħwawar favoriti tiegħek
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 375 ° F / 190 ° C
- Għaddi folja kbira tal-ħami bil-karta tal-parċmina jew tuża inforra tal-pan tal-karta tal-silikon Silpat
- Poġġi l-ingredjenti niexfa fi skutella kbira tat-taħlit u tiħmar biex tgħaqqad. Gradwalment żid l-ilma jew il-birra u taħbit sakemm it-taħlita tkun kombinata sewwa u tifforma ballun. Poġġi l-ballun fuq wiċċ mingħajr glutina ħafif bit-trab bid-dqiq tar-ross ħelu u għaqqad fil-qosor sakemm l-għaġina tkun bla xkiel. Poġġi l-ballun tal-għaġina fi skutella ta '2 kwarti, ikopru u ħallieh għal mill-inqas siegħa jew matul il-lejl.
- Pinġi żejt taż-żebbuġa ħafif fuq il-karta tal-parċmina jew inforra tal-karta tal-karta tas-silikon. Imqatta 'l-għaġina u fil-qosor, għaqqad u tifforma boċċa lixxa. Poġġi l-ballun tal-għaġina fiċ-ċentru tal-pan u uża s-swaba 'tiegħek biex tagħfas u ssawwar il-għaġina f'ċirku jew rettangolu - jew kwalunkwe forma li tixtieq. Agħfas l-għaġina sakemm tilħaq 1/4-il pulzier sa 1/2-il pulzier ħoxna. Uża s-swaba 'tiegħek biex tagħmel indentazzjonijiet żgħar fil-quċċata tal-għaġina. Pinġi żejt taż-żebbuġa fuq l-għaġina u sprinkle bil-melħ u l-ħwawar (mhux obbligatorju). Ħalli ż-żieda tal-għaġina mikxufa għal madwar siegħa.
- Imsaħ għal 25-30 minuta, jew sakemm l-għaġina tkun soda u ħafifa tad-deheb. Aqta 'strixxi rqaq jew wiesa' jew kunjardi u jservu sħun maż-żejt taż-żebbuġa jew zalza marinara dipping.
Iservi madwar 6 bħala appetizer
Nota - Jekk tuża taħlita ta 'dqiq ħielsa mill-glutina li ma jkunx fiha l-guar gum jew il- gomma xanthan żżid kuċċarina ta' ħanek fuq l-għażla tiegħek għal din ir-riċetta. Bob's Red Mill Pizza It-taħlita tal-qoxra fiha l-gomma u għalhekk m'għandekx bżonn li żżid aktar jekk tuża dan il-prodott.
Tifkira: Dejjem kun żgur li l-uċuħ tax-xogħol tiegħek, għodda, twaġen, u għodda huma ħielsa mill-glutina. Dejjem aqra tikketti tal-prodott. Il-manifatturi jistgħu jibdlu l-formulazzjonijiet tal-prodott mingħajr avviż. Meta jkollok dubju, tixtrix jew tuża prodott qabel ma tikkuntattja lill-manifattur għall-verifika li l-prodott huwa ħieles mill-glutina.