Jekk tuffieħ kuljum iżomm lit-tabib bogħod, huwa probabbilment ġust li tgħid dumpling kuljum iżomm id-depressjoni fil-bajja. Lil hinn mill-provvediment tas-sosteniment, l-iskop uniku tagħhom fil-ħajja jidher li huwa li jagħti lill-żaqq sorpriża kbira - ikel tal-kumdità straordinarja. L-Ewropej tal-Lvant ma jkollhomx il-kantuniera fuq il-għaġina, iżda hija viċin ħafna. Hemm kreplach u knishes Lhudi, Russu piroshki , vareniki Ukraina, Koldunai Litwan, u Pierogi Pollakk, biex insemmu xi ftit. Mur fuq il-frekwenza tal-karboidrati b'dawn ir-riċetti tad-dumpling.
01 ta '18
Riċetta tal-għaġina bil-għaġla Ungeriża - Szilvas Gomboc Nicubunu / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0 Il-bottijiet tal-għaġina Ungeriżi jistgħu jittieklu bħala deżerta, dixx ewlieni mingħajr laħam jew dixx sekondarju. Bħal għaġin bil-għanbaqar Pollakk, Kroat u Rumen, il-għaġina ssir bil-patata mqaxxra. Din l-għaġina, madankollu, hija rrumblata b'pin, minflok ma tifforma l-għaġina bl-idejn.
Il-għaġniet tal-ħobż Bohemian-Ċek huma steamed u għadhom kemm saru għat-tixrib ta 'lottijiet ta' gravy. Normalment huma moqdija bil-majjal mixwi b'qalqu, wiżż u papra, paprikash tat-tiġieġ, ċanga inkaljata u zalza tax-xibt, u aktar. Din ir-riċetta titlob għal bacon u basal fil-għaġina, imma xi verżjonijiet huma sempliċement sempliċi.
Mhux kull polka hija familjari ma ' kluski na parze , litteralment "għaġina fuq il-fwar." Kienet kura tiegħi Busia Durski magħmula meta t-temp inbidel aktar cooler. Hi tgħallmet it-teknika minn sid ta 'l-art Pollakk fid-Danimarka li r-razzett tagħha ħadmet mad- dziadzia Durski tiegħi qabel ma waslu fl-Istati Uniti. Busia qabad l-għaġina bl-idejn sakemm ibblukkat, kif għamlet ommi, iżda jien użajt mixer tal-qiegħ. Dawn il-kluski jistgħu jiġu servuti bil-laħam u s-salvaġġ jew imqaxxrin bil-butir u mxerrdin biz-zokkor.
Minflok ma tinfirex f'ħobża jew log bħal fil-riċetta għaċ-Ċikkulata tal-ħobż, hawn fuq, il-għaġinijiet tal-ħobż Ungeriż huma rrumblati f'folji jew jitneħħew minn kuċċarina jew cookie scoop f'ilma jagħli. Huma delikati biż -zejt paprikash tat-tiġieġ .
L-għaġin tal-għaġina bil-patata Litwan huwa magħruf bħala zeppelins minħabba l-forma tagħhom. Dawn huma affarijiet affaxxinanti li jieħdu ftit ħin biex jagħmlu iżda jiswa sewwa l-isforz. Hemm ukoll ġobon tal-patata cepelinai (ara hawn taħt).
Din ir-riċetta għall-qamħirrum Pollakk għall-qtar tal-patata tuża patata nejjħa u maħkuka minflok patata mgħaffġa hekk kif din ir-riċetta tal-dumpling tad-ditta tal-patata (ara taħt) tagħmel. Dawn il-għaġniet ma jistgħux ikunu aktar faċli - l-ebda romblu jew qtugħ. L-irqaq jew l-għaġina maħlula hija mqaxxra fl-ilma mill-kuċċarini u mgħollija sa l-offerta. U ma hemmx bajd fir-riċetta!
Il-bottijiet tas-swaba tal-patata jistgħu jittieklu bħala soppa, bħala dixx sekondarju bil-butir, jew bħala l-kors prinċipali meta kkumbinat ma 'basal karamelizzat u bacon moqli jew laħmijiet affumikati oħra. Kull reġjun tal-Ewropa tal-Lvant għandu varjazzjoni ta 'dan id-dixx.
Din ir-riċetta għall-għaġin bil-patata Ċeka hija magħmula bi patata mqaxxra mhux maħlula. Hemm varjetajiet magħmula bil-patata nejjin nejjin u xi wħud bil-patata mqaxxra.
Dumplings mimlija mill-Ukraina li huma mgħollija huma magħrufa bħala varenyky . Dawn huma analogi għal pierogi Pollakk. Meta għaġina mimlija bl-Ukraina huma magħmula bil-ħmira u moħmija, huma magħrufa bħala pirożi . Il-mili użat hawn huwa blueberry, iżda kwalunkwe mili għal u jista 'jintuża.
11 minn 18
Dumplings ta 'patata Ungeriż bil-Ġobon tal-Ħalib tan-Nagħaġ - Dodole jew Strapacka Maciarka / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0 Din ir-riċetta għall-għaġina tal-patata bil-ġobon tal-ħalib tan-nagħaġ, preferibbilment Liptauer, hija magħrufa bħala dodole bl-Ungeriż jew strapacka fil-parti tat-Tramuntana (Slovakkja) tal-Ungerija.
Lazy Pierogi huma attwalment għaġina simili għal kartoflane kluski (hawn fuq), ħlief il-ġobon tal-furnar, magħruf ukoll bħala ġobon niexef tal-baqta, jew ir-ricotta hija inkorporata fl-għaġina minflok il-patata. L-għaġina hija rolljata bl-idejn u titħalla mhux mimlija.
L- uszka Pollakka, magħrufa wkoll bħala "widnejn żgħar" minħabba l-għamla tagħhom, hija waħda mit-tliet għaġinijiet / krepiżi mimlijin Pollakki flimkien ma ' pierogi u nalesniki . Huma tipikament isiru b'mejls savourti u mgħollijin fil-brodu. Uszka mimlija l-faqqiegħ innotifikata fil- barszcz tal-pitravi huma favoriti għall-pranzu wigilia tal-Milied.
Din ir-riċetta għal pampushki hija komuni fir-Russja, l-Ukrajna, u partijiet oħra. Xi fry pampushki tagħhom, oħrajn poach them in stock. L-Ewropej tal-Lvant iħobbu jaħbu l-ikel f'ikel ieħor kif jidher hawnhekk. Il-premessa bażika ta 'dawn il-għaġniet hija ballun tal-patata mimli b'xi ħaġa, normalment ġobon. Il-bqija huwa f'idejn l-immaġinazzjoni tal-kok.
15 tat-18
Kollha dwar Dumplings Pollakki - Pierogi Harald Walker / EyeEm / Getty Images L-għaġina Pierogi tista 'tkun sempliċi kemm taħlita ta' dqiq-bajd-ilma jew magħmula bi krema qarsa, ġobon krema, patata jew ħalib u bajd. Il-mili Pierogi jvarja minn ħxejjex għal laħam, ħut, frott u ġobon ħelu jew solidu.
16 ta '18
Riċetta ta 'Balls Lhud Matzoh Penina Meisels / Photolibrary / Getty Images Ommi mgħallma kif tagħmel blalen ta 'Matzoh. Kemm-il darba għamilthom, madankollu, irriżultaw bħal ċomb sinkers, iebes u żgħar. Għal xi raġuni, il-minjiera dejjem irriżultaw kbar u fluffy hekk għamilt l-isem maker ta 'matzoh-ball fil-familja tiegħi.
17 minn 18
Riċetta Knish Lhudija tal-Patata Eric Hunt Wikimedia Commons / Creative Commons 2.5 A Knish Lhudija tal-Patata (kuh-NISH) hija biċċa waħda misjura friska mimlija bil-laħam, patata, kasha, sauerkraut, basal jew ġobon (u dan l-aħħar, spinaċi u ingredjenti oħra) moħmija jew moqlija. Huwa simili għal pasty Brittaniku, Empanada Messikana, Pirozhki Russa u Kalzone Taljan.
18 minn 18
Laħam Lhudi Riċetta Knish xPACIFICA / Il-Bank tal-Image / Getty Images Laħam knishes, bħal patata knishes (hawn fuq), huma torti tal-laħam li jservu waħedhom jew għaġina.