Ricetta Żejt Suprême
Is-Suprême Sauce huwa zalza lest magħmul billi tissaħħaħ zalza velouté tat - tiġieġ bil-krema tqila.
Is-Suprême Sauce huwa akkumpanjament ideali għal tiġieġ saltutéed. Hija wkoll il-bażi li minnha huma mibnija numru ta 'zlazi klassiċi oħra - bħall-Ivory, il-Mushroom jew is-Sauces Aurora.
Ara wkoll: Is-Salijiet Omm
Dak li għandek bżonn
- 1 quart chicken velouté
- Tazza krema tqila 1 tazza
- 1 butir tal-imgħaref
- Melħ Kosher
- Pejst abjad (friska mitħun, għal togħma)
Kif tagħmel dan
- F'taper tal-qiegħ tqil, ittella 'bil-mod il-krema tqila għal ftit inqas minn ħafif saħħan, imma ma ħalliha tgħalli. Għatti u żomm sħun.
- Saħħan il-velouté f'taperija separata fuq sħana medja-għolja. Ġib għal togħlija, imbagħad naqqas is-sħana għal ħalliha ttekteklaħrax u naqqas għal madwar 5 minuti jew sakemm il-volum totali naqas b'madwar kikkra.
- Ħawwad il-krema sħuna fil-velouté u ġġibha lura għal ħalliha ttektek għal ftit mumenti biss.
- Ħawwad fil-butir, staġun biex togħma bil- melħ kosher u bżar abjad u ftit sing ta 'meraq tal-lumi. Għaqqad minn Cheesecloth u sservi minnufih.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 263 |
| Xaħam totali | 21 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Sodju | 95 mg |
| Karboidrati | 1 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 17 g |