Dan il-kejk tal-butir Breton huwa deżerta klassika fil-Bretagne. Kouign amann tfisser "ħobż u butir", u jekk il-ħobż huwa l-istaff tal-ħajja, allura dan il-ħobż speċjali huwa ċertament idgħajjef il-lily! Rikwa bil-butir u biz-zokkor, dan il-kejk ma jeħtieġ l-ebda tiżjin, għalkemm il-frott żgħir jew il-krema bit-tarjola jagħmlu kura speċjali.
Dak li għandek bżonn
- Ħmira 1 uqija (niexfa fil-ħin)
- 1 kuċċarina zokkor (granulat)
- 1 1/4 tazza zokkor (granulat)
- Tazza 3/4 tazza ilma (taħraqx)
- 4 dqiq tazzi (għal skopijiet kollha)
- 1 butir tal-kikkra (kiesaħ, immellaħ)
- 1 isfar tal-bajd (imsawwat)
Kif tagħmel dan
Sprinkle il-ħmira u 1 kuċċarina zokkor fuq l-ilma sħun u ħalli l-ħmira tinħall għal 5 minuti. Ħawwad id-dqiq fit-taħlita tal-ħmira sakemm tifforma għaġina lixxa u ħoxna.
Fuq wiċċ ħafif imtaffi, irrombla u tistira l-għaġina f'rettangolu kbir, madwar 9 pulzieri bi 13-il pulzier. Agħti l-wiċċ b'1 / 4 kikkra tal-butir kiesaħ u ħarraqha b'1 / 4 tazza taz-zokkor. Itwi l-għaġina fi kwarti.
Irrepeti l-proċess tat-tidwir u t-tiwi darb'oħra, tliet darbiet.
Preheat forn għal 350F. Ladarba l-għaġina tkun mitwija fil-kwarti l-aħħar darba, tajbinha f'qiegħ ta 'twaħħil tond b'temperatura ta' 9 pulzieri. Aħsel il-wiċċ tal-għaġina bl-isfar tal-bajd, imbexxex bil-bqija taz-zokkor ta '1/4 tazza, u ħalliha għal 25 sa 30 minuta, sakemm issir kannella dehbi.
Ħalli l-kejk tal-butir jiksaħ fil-pan għal 10 minuti, imexxu spatula rqiqa, ikkumpensata jew sikkina madwar it-truf tal-kejk, u neħħi l-kejk mill-baking pan. Iservu l-kejk sħun bil-berries jew krema.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 390 |
| Xaħam totali | 25 g |
| Xaħam saturat | 15 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Sodju | 191 mg |
| Karboidrati | 40 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |