Meta niġu għall-għeluq tat-trabi u l-għomor tat-tarbija, nixtieq inżomm il-kejkijiet tal-festi relattivament bnin. Nifhem li huwa biss għal żmien twil li nista 'nikkapitalizza fuq l-imħabba ta' xi ħadd żgħir ta 'zucchini jew blueberries qabel ma jkunu qegħdin jitolbu għall- kejk taċ-ċikkulata bil-butir u ħafna sprinkles.
Allura meta l-Guy tiegħi daru darbtejn, oħtu kbir tiegħu rrimarka li minħabba li l-kulur favorit tiegħu huwa oranġjo, ovvjament kien jeħtieġ kejk tal-karrotta. Fi sforz biex iżomm il-kejk selvaġġ u faċli biex isserraħ għall-gidjien, iddeċidejt li nneħħi l-pasti u l-ġewż, u żid il-fattur tal-karrotta. I użajt ukoll taħlita ta 'qamħ sħiħ abjad u dqiq għall-iskop kollu biex iżżid xi ftit qamħirrum sħiħ għall-kejk.
Imtellgħin bil-ġelatina tal-ġobon krema, il-kejk kien hit bit-tfal u l-kbar. Imma l-aħjar ħaġa, Guy ftit tiegħi qattgħu l-ġimgħa d-dieħla qtugħ "Me birfday cake, lili jiekolha allll!", Filwaqt li l-omm adore taċ-ċikkulata talbet l-istess kejk tal-karrotti għall-parti ta 'għeluq tagħha li jmiss.
Miri's Recipe Tips: Minħabba li l- kejk innifsu huwa ħieles mill-ħalib, tista 'faċilment tadatta r-riċetta għall-ikliet tal-laħam kosher. Sostituzzjoni ta 'ġobon tal-krema mhux tal-ħalib, bħal Daiya jew Tofutti, u marġerina mhux idroġenata, bħal Bilanċ tad-Dinja, għall-ġobon ġenwin tal-krema u l-butir fir-riċetta tal-ġelat hawn taħt. Jew, uża dan il-Vanilla Buttercream Frosting mhux tal-ħalib minflok. Tista 'wkoll taqbeż il-ġelu għal kollox - għadha kemm tifred xi marmalejta oranġjo bejn is-saffi, u poġġi l-quċċata tal-kejk biz-zokkor trab.
Jekk qed tagħmel il-ġelat fakultattiv tal-ġobon krema, uża 2 1/2 kikkra taz-zokkor tal-confectioners jekk tippreferi t-tewm, aktar togħma simili għal ġobon, jew 3 tazzi ta 'zokkor jekk tippreferi ġelat ħelu.
Sikurezza ta 'l-Ikel Tip: Jekk tuża ġobon krema fil-ġlata tiegħek, iżomm f'moħħu li se jkun aktar li jitħassar minn butir tradizzjonali. Jekk qed isserraħ bil-quddiem u qed tippjana li żżomm il-kejk f'temperatura tal-kamra, hija idea tajba li tistenna li tħollha ftit qabel ma tippjana li taqdiha. Jekk tixtieq tagħmel il-ġelu bil-quddiem, kun żgur li tkessaħ sakemm tkun lest biex tużah (ħalliha tittajpja ftit qabel tinfirex). Ladarba l-ġelu, il-kejk għandu jinħażen sew imgeżwer fil-friġġ għal 2 sa 3 ijiem, jew fil-friża sa 3 xhur.
Dak li għandek bżonn
- Għall-kejk:
- 1 karrotta lira (imqaxxra u mirquma)
- 1 3/4 kikkra dqiq għal użu għal kollox
- 1/2 kikkra dqiq (qamħ sħiħ abjad)
- 2 kuċċarini trab tal-ħami
- 1 kuċċarina kannella
- 1 kuċċarina ġinġer
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 1/4 tazza żejt newtrali (bħal canola)
- Zokkor ta '1 tazza
- 2 tablespoons zokkor ismar
- 2 imgħaref ġulepp ta 'l-aġġru
- 3 bajd kbir
- 2 kuċċarini estratt tal-vanilla
- Għall-ġelat tal-ġobon Ġlata:
- 8 uqija krema tal-ġobon
- 1 stick / 4 uqija butir mingħajr melħ
- 2 1/2 sa 3 tazzi z-zokkor tal-confectioners (mgħarbula)
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
Kif tagħmel dan
Għall-kejk:
1. Preheat il-forn għal 350 ° F. Aħsel 2 borom ta '9-il pulzier u aqlaq il-qigħan b'karta tal-parċmina. Bl-użu ta 'kaxxa grater jew proċessur ta' l-ikel mgħammar b'diska tat-tqattigħ, iċċenja l-karrotti. Imwarrba.
2. Fi skutella kbira, aqbad id-dqiq kollu tal-qamħ kollu għal kulħadd u abjad, trab tal-ħami, kannella, ġinġer u melħ. Imwarrba.
3. Fi skutella kbira oħra, uża mixer ta 'l-idejn bl-elettriku jew whisk biex tħabbat flimkien iż-żejt, zokkor, zokkor ismar, u ġulepp ta' l-aġġru.
Ferħ fil-bajd wieħed kull darba sakemm jiġu inkorporati għal kollox. Tiħed fil-vanilla.
4. Żid it-taħlita tad-dqiq ma 'l-ingredjenti mxarrba fi 3 żidiet, swat ħafna wara kull żieda. Ħallat il-batter sempliëi sakemm tkun bla xkiel. Itwi fil-karrotti maħkuk sakemm jitqassmu b'mod uniformi madwar il-batter. Ferra l-batter fil-borom ippreparati.
5. Imsaħ fuq ix-xibka taċ-ċentru tal-forn imsaħħan minn qabel sakemm il-kejkijiet jibdew iġbed 'il bogħod mill-ġnub tat-twaġen, it-tops huma deheb, u tester imdaħħal fiċ-ċentru joħroġ nadif, madwar 30 minuta. Kessaħ il-kejkijiet fit-twaġen tagħhom fuq xtilliera tal-wajer. Ħalliha tibred kompletament qabel il-ġelu, jew tfarrak ma 'zokkor tal-confectioners. Igawdu!
Għall-ġlata:
1. Aqta 'l-butir u l-ġobon tal-krema f'biċċiet kbar u poġġi fi skutella kbira jew taħlita ta' stand. Bl-użu ta 'beaters elettriċi jew il-miksers li jakkumpanjawhom, aqta' l-butir u l-ġobon krema fuq veloċità għolja medja sakemm tkun kompletament imħallta, bla xkiel u fluffy, madwar 3 sa 5 minuti (Jista 'jkollok bżonn tinbaraq il-ġnub bi spatula ftit darbiet, speċjalment jekk qed tuża mixer ta 'l-istands).
2. Żid it-tazza waħda taz-zokkor fi żmien, billi tgħaddi wara kull żieda sakemm tiġi inkorporata għal kollox.
Kompli aqta 'għal 1 sa 2 minuti aktar fuq veloċità medja, jew sakemm il-ġelu jkun bla xkiel u jista' jinfirex.
3. Mxerred jew pajp fuq il-kejkijiet imkessħa bis-sħiħ kemm jista 'jkun qrib iservu. Jekk qed tagħmel il-ġelu qabel iż-żmien, aħżen fil-friġġ sakemm tkun lest biex tużaha. Ħalli l-ġelu biex jiratta għal tessut li jista 'jiddellek qabel ma jintuża.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 534 |
| Xaħam totali | 34 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 17 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Sodju | 271 mg |
| Karboidrati | 54 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 5 g |