Il-kejkijiet ta 'Bundt huma impressjonanti, deżerti sinjuri li fil-fatt huma sempliċi ħafna biex jitħejjew. Għalkemm il-biċċa l-kbira tar-riċetti tal-kejkijiet tal-bundt jitolbu butir, ħalib u bajd, din il-verżjoni tal-favorit jaqgħu mhux biss mill-ħalib imma wkoll mill-ħalib. (U semmejt li huwa Delicious wisq? Huwa!)
Jekk qed tipprepara dan il-kejk għal parti ta 'Halloween jew ikla ta' Thanksgiving, tħossok liberu li żżid ingredjenti festivi oħra divertenti mal-batter. Il-cranberries imnixxfin, id-dati, jew il-ġewż jew il-ġewż imqattgħin kollha jagħmlu żjidiet sabiħ u fit-togħma għal dan il-kejk. (U jekk tippreferi tagħmel silġ Spiderweb b'xejn fuq il-kejk tiegħek, uża s-silġ sempliċi hawn taħt!)
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza tal-ħalib tas-sojja
- 1 tbsp. meraq tal-lumi jew ħall ta 'sidru
- 1 3/4 kikkra dqiq għal użu għal kollox
- Trab tal-cocao mhux mielaħ (preferibbilment trab tal-kawkaw ta 'kwalità għolja, bħal Valrhona)
- 1 1/2 Tsp. trab tal-ħami
- 1 1/2 Tsp. baking soda
- 1 Tsp. kannella mitħuna
- 1/2 Tsp. ġinġer tal-art
- Tsp. noċemuskata art
- 3/4 tbsp. melħ
- 2 kikkri zokkor mrammla
- Ġulepp tal-aġġru 1/3 tazza
- 1/2 kikkra żejt tal-canola
- 2 Tsp. Estratt tal-vanilla
- 1 15-uqija jista purè tal-qara
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 F. Ħafif ta 'grass u dqiq b'kontenitur ta' 12-tazza b'marġerina jew żejt tas-sojja ħielsa mid-dqiq u dqiq għal użu għal kollox. Imwarrba. Fi skutella żgħira jew tazza, ħallat flimkien il-ħalib tas-sojja u l-meraq tal-lumi (jew il-ħall tas-sidru, jekk qed tużaha). Ħalli t-taħlita toqgħod għal mill-inqas 5 minuti jew sa ħxuna. Imwarrba.
- Fi skutella tat-taħlit żgħira, għaqqad id-dqiq, trab tal-kawkaw, trab tal-ħami, baking soda, kannella, ġinġer, noċemuskata u melħ sakemm jitħallat sewwa. Imwarrba.
- Fi skutella kbira tat-taħlit, uża taħlita ta 'l-elettriku biex tħabbat flimkien iz-zokkor, il-ġulepp ta' l-aġġru, iż-żejt tal-canola u l-estratt tal-vanilla sa bla xkiel. Żid il-puree tal-qara u taħbit mill-ġdid sakemm tkun bla xkiel. Żid it-taħlita tad-dqiq u t-taħlita tal-ħalib tas-sojja f'diversi żidiet sakemm l-ingredjenti kollha ġew miżjuda, billi talterna bejn it-taħlita tad-dqiq u t-taħlita tal-ħalib tas-sojja u tispiċċa bit Ħallat sa kemm ingħaqad.
- Ferra 'bil-galbu l-batter fil-pan imħallat ippreparat. Poġġi l-ħobża fil-forn imsaħħan minn qabel fuq ix-xtilliera tan-nofs u ħalliha għal 60-70 minuta, jew sakemm il-wiċċ tal-kejk imur lura ftit meta jintmesaħ jew toothpick jiddaħħal fiċ-ċentru tal-kejk joħroġ nadif. Ħalli l-kejk jiksaħ għal 30 minuta fil-pan fuq rack li jkessaħ il-wajer, imbagħad neħħi bil-mod il-kejk mill-pan, invertit fuq rack li jkessaħ il-wajer, u ħalli l-kejk jibred kompletament. Darba l-kejk i mkessaħ, is-silġ ma ' Vegan Ganache jew Icing sempliċi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 267 |
| Xaħam totali | 9 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 639 mg |
| Karboidrati | 46 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 2 g |