Il- Pilastru taż-żagħfran huwa parti sabiħa li hija kbira flimkien mat-tiġieġ. Huwa estremament faċli biex tipprepara. Iż-żagħfran jagħti togħma unika u sottili.
Dak li għandek bżonn
- 1 ½ tazza tar-ross Basmati, mhux imsajjar
- 2 kikkri ta 'brodu tat-tiġieġ b'temperatura baxxa
- ¾ kuċċarina ħjut taż-żagħfran, waqa '
- 1 basla kbira, mqatta 'b'mod fin
- ¼ kikkra butir mingħajr melħ, imdewweb
- ½ kuċċarina melħ
- ¼ kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- 2 tablespoons ilma sħun
Kif tagħmel dan
Fi skutella żgħira, għaqqad l-ilma sħun u ż-żagħfran biex it-togħma tkun tista 'taħrab il-ħjut.
Fi saucepan kbir, saute cudja fil-butir sakemm tad-deheb. Żid stokk tat-tiġieġ, żagħfran, melħ, u bżar u ħallih jagħli.
Żid ir-ross Basmati, ikopru, u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal 25 minuta. Neħħi mis-sħana u ħalli joqgħod, kopert għal 3-5 minuti. Tiekol bil-furketta u sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 144 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodju | 242 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |