Is-Zalza ta 'l-Inbid Abjad hija zalza lest magħmula bit-tnaqqis ta' l-inbid abjad u mbagħad titbaxxa bil- ħaxix bażiku u xi krema tqila.
Is-Zalza tal-Inbid Abjad hija akkumpanjament ideali għat-tipi kollha ta 'platti tal-ħut u tal-frott tal-baħar. Hija wkoll il-bażi li minnha huma mibnija numru ta 'zlazi klassiċi oħra - bħas-Zalza tal-Ħxejjex, is-Zalzetta tal-Gambli jew is-Sauce tal-Venezja.
Ara wkoll: Is-Salijiet Omm
Dak li għandek bżonn
- 1 kwart ħut velouté
- 1/2 kikkun inbid abjad xott
- 1/2 kikkra krema tqila
- 1 butir tal-imgħaref
- Melħ (Kosher, għal togħma)
- Pejst abjad (friska mitħun, għal togħma)
- Meraq tal-lumi, għal togħma
Kif tagħmel dan
- F'taper tal-qiegħ tqil, ittella 'bil-mod il-krema tqila għal ftit inqas minn ħafif saħħan, imma ma ħalliha tgħalli. Għatti u żomm sħun.
- Fi saucepan separat, ikessaħ l-inbid sakemm titnaqqas bin-nofs.
- Żid il-velouté ma 'l-inbid, ħallih jagħli, imbagħad ixekkel saħħan u naqqas għal madwar 5 minuti jew sakemm il-volum totali jitnaqqas b'madwar tazza.
- Ħawwad il-krema sħuna fil-velouté u ġġibha lura għal ħalliha ttektek għal ftit mumenti biss.
- Ħawwad fil-butir, staġun biex togħma bil- melħ kosher u bżar abjad u ftit sing ta 'meraq tal-lumi. Għaqqad minn Cheesecloth u sservi minnufih.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 20 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodju | 22 mg |
| Karboidrati | 0 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |