L-Iskorpjun huwa cocktail tat-tiki popolari ħafna u, bħall-biċċa l-kbira tax-xorb tiki, hemm ħafna modi biex tagħmel dan. Fil-qalba ta 'kważi kull riċetta Scorpion hemm ħafna rum, brandy ftit, xi meraq tal-larinġ u ta' spiss daqsxejn ta 'ananas.
L-Evoluzzjoni tal-Scorpion
L-istorja ta 'l-Scorpion hija li kien cocktail ħawajjan moqdi b'Okolehao, tip ta' moonshine lokali. Victor Bergeron, ta 'fama ta' Trader Vic , gawdiet minnha f'wieħed mill-vjaġġi tiegħu lejn il-gżejjer u ġabha lura lejn il-kontinent. B'mod veru tat-tiki, ir-rum sar l-ispirtu ta 'l-għażla.
Fil-vireg tat-tiki tad-dinja, tista 'tikseb ftit tipi differenti ta' xorb Scorpion. Hemm il-cocktails individwali u l -puntelli tal-parti , allura hemm il-Scorpion Bowl.
Matul is-snin, l-ingredjenti ġew miżjuda, imnaqqsa, u mmultiplikati u għalhekk huwa rari ħafna li ssib żewġ riċetti Scorpion li huma simili. Hawnhekk, se nħarsu lejn tliet riċetti: il-punch Scorpion ta 'Trader Vic mill-1946, il-cocktail Skorpjun uniku ta' Dale DeGroff u verżjoni dolċifikata tal-Scorpion Bowl.
Kull waħda mir-riċetti tista 'tiġi adattata biex isservi kwalunkwe daqs ta' parti , inti sempliċiment għandek tagħmel xi matematika sempliċi.
Riċetta ta 'Scorpion ta' Trader Vic
L-ewwel riċetta ġejja minn "Il -Ktieb tal-Ikel u x-Xorb ta 'Trader Vic " (1946) u b'differenza minn xi riċetti ġodda ta' Scorpion, huwa meħtieġ biss rum wieħed . Huwa xarba interessanti ħafna b'ħafna togħmiet u kollox fih jagħmilha cocktail tiki emblematika.
Tinduna li tintuża l-ġinna, li ħafna drabi tkun skipped jew mibdula b'vodka fi konsenji moderni. Xi riċetti jitolbu wkoll li l -ingredjenti jiġu mħallta b'żewġ tazzi ta 'silġ imbagħad moqdi fuq is-silġ, iżda jidher li huwa simili għall-overkill u xogħol bla bżonn.
Din ir-riċetta għandha sservi madwar 12-il persuna u hija punch ta 'parti kbira. Bergeron issuġġerixxaha bi ġnien. Madankollu, kif Dale DeGroff jissuġġerixxi f '" Il-Cocktail Essenzjali ", fjura li tittiekel, jew "flieli umlija ta' lewn il-larinġ u lumi u sprig mint" se tagħmel biss multa.
Ta 'min jinnota li bil- "flixkun" qed nitkellmu dwar il-flixkun standard ta' 750ml ta 'likur (magħruf ukoll bħala l-ħames) .
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 flixkun rum (
- Brugal Anejo Rum huwa rakkomandat)
- 2 uqija
- gin
- 2 uqija
- brandi
- 1/2 flixkun
- inbid abjad
- 16 uqija
- meraq tal-lumi
- 8 uqija
- meraq tal-larinġ
- 8 uqija
- orgeat
- 2 ponot
- mint frisk
Kif tagħmel dan
Il-metodu ta 'Bergeron biex jagħmel lil Scorpion tiegħu huwa delightfully sempliċi. Avviż kif huwa jissuġġerixxi li dan jitpoġġa għal sagħtejn. Dan jippermetti għal dilwizzjoni xierqa u ġġib is-saħħa tal-punch sa filwaqt li ttejjeb il-togħmiet u għalhekk huwa perfettament pjaċevoli. Ħafna riċetti punch jagħmlu tajjeb bl-istess trattament.
- Għaqqad l-ingredjenti kollha u ferra l-punch fuq is-silġ maqsum .
- Ħallih joqgħod għal sagħtejn.
- Żid aktar silġ u garnish ma gardenias.
Dala DeGroff's Scorpion Cocktail
Din hija riċetta popolari għal cocktail Skorpjun wieħed u huwa daqstant pjaċevoli daqs il-punch ta 'Trader Vic. L-elementi kollha jibqgħu, huma sempliċement kombinati fi proporzjonijiet differenti u ananas u ċirasa friski jinġiebu fit-taħlita.
Ir-riċetta tista 'tinstab fis-Sinjura tal-Cocktail ta' Dale DeGroff u dan huwa ktieb essenzjali li kull bartender ta 'kull livell għandu jkollu fil-librerija tagħhom.
Ixtri " Inġenji tal-Cocktail " fuq Amazon
Biex tagħmel din ix-xarba, taqsam biċċa waħda ta 'ananas u waħda taċ-ċirasa f'xejkatur tal-cocktail . Żid 1 uqija kull rum, brandi u meraq tal-larinġ, 3/4 uqija meraq tal-lumi, 1/2 uqija kull ġulepp sempliċi u orgeat u ħawwad sew bis-silġ. Ħawwad ġo ħġieġ doppju antik mimli b'siġel frisk. Garnish b'biċċa anana u ċirasa.
Riċetta ta 'Skorpjun Bowl
Hawnhekk aħna nirbħu ftit id-dettalji. Il-Scorpion Bowl huwa kemm xorb kif ukoll bastiment li jservi punch lil parti żgħira ta 'erba' jew ħames persuni.
Inti stajt rajt l-iskorjun skorjon jekk ġejt f'tikketta bar (huwa popolari wkoll fir-ristoranti Ċiniżi). Huwa skutella punch żgħira (madwar 32 uqija) fuq pedestall, ta 'spiss magħmula minn ċeramika u dekorati fi stil ta' tiki lavish. Fin-nofs, hemm skutella żgħira ta '"vulkan" li ħafna nies jagħżlu li jimlew bir-rum u dawl eċċessiv fuq nar .
L-iskutella ta 'l-iskorpjun hija ddisinjata biex tpoġġi fuq mejda u kull wieħed mill-bejjieħ għandu t-tiben tagħhom stess. Tixrob flimkien, tidħaq u jkollok ton ta 'pjaċir. Huwa verament fabulous u m'għandekx bżonn tiki lokali biex tgawdiha.
Ixtri Volkan Scorpion Bowl fuq Amazon
Ix-xarba attwali li tidħol fl-iskutella ta 'l-iskorpjun tista' tkun xi ħaġa li tixtieq. Ħafna nies jagħżlu li jgħaqqdu varjazzjoni tal-Scorpion oriġinali ta 'hawn fuq u ċertament tista' tuża dik ir-riċetta partikolari. Ser ikollok bżonn li tnaqqasha biex taqbel ma 'l-iskutella minħabba li r-rum waħdu kważi jimla l-iskutella medja ta' l-iskorpjun.
Jekk qed tfittex Scorpion għal skutella tiegħek li ftit differenti, hawnhekk hija riċetta tajba biex tipprova. Id-differenza kbira hawnhekk hija l-użu ta 'grenadina u ż-żieda ta' vodka kif ukoll aktar minn tip wieħed ta 'rum.
Dan se jimla skutella ta 'l-iskorpi ta' 32-uqija bis-silġ (ix-xarba nnifisha hija ta '24 uqija) u tista' tiġi adattata biex taqbel ma 'skutelli oħra.
Biex tagħmel din ix-xarba, agħmel dawn l-ingredjenti li ġejjin:
- 2 uqija kull rum dlam, rum ħafif, vodka , ġin u grenadina
- 6 uqija kull meraq tal-larinġ u meraq tal-ananas
- 6 uqija meraq tal-ananas
Ferra din it-taħlita ġo skutina ta 'l-iskorpru mimlija bis-silġ. Ferra r-rum ta '151 b'xejn fil-vulkan ta' l-iskorpi tal-iskorpi u ħallih jinxtegħel. Agħti lil kull xorb it-tiben tagħhom u jgawdu.
Tip: Jekk jogħġbok oqgħod attent meta tixrob u tilgħab bin-nar . Żgur li ma tħallix lil xi ħadd jilħaq jew jegħleb fuq il-vulkan fjamma (ix-xagħar u l-ilbies imorru malajr, fiduċja magħna).
Kif huma b'saħħithom Dawn l-Iskorpjuni?
L-iskorpjuni tal-varjetajiet kollha mhumiex magħrufa bħala xorb dgħajjef u ta 'spiss in-nies imorru baħar fuq ix-xorb likwidu, tferra' wisq. Madankollu, jekk tagħmel dawn ix-xorb Scorpion skont ir-riċetta, mhux biss issib li mhumiex daqshekk qawwija kif taħseb, attwalment huma togħdu aħjar.
Biex tmexxi n-numri u tikkalkula l-kontenut alkoħoliku ta 'dawn it-tliet riċetti , ejja nassumu li l-ispirti tagħna huma kollha bi prova ta' 80 u l-inbid f'10% ABV.
- Punch ta 'Scorpion ta' Trader Vic (bid-dewweb fit-tul tas-silġ): 19% ABV (38 prova)
- Cocktail ta 'l-Iskorpjun ta' Dale DeGroff: 15% ABV (prova 30)
- Scorpion Bowl (li ma jinkludix ir-rum tal-ħruq): 12% ABV (24 prova)
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 65 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 3 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |