Fuq ir-riċetta favorita tiegħek bil-basal ħelu u karamelizzat
Jafu kif il-basal tal-caramelize għandu jkun korrett f'kull repertorju ta 'kull kok. L-affarijiet bażiċi huma sħana baxxa għal medja, mhux wisq xaħam u ħin. Ah, u l-basal, ħafna minnhom. Il-basal isajjar pjuttost ftit. Fir-ritratti, tara li erba 'tazzi ta' basal imqatta 'jagħmlu madwar tazza ta' tbajja 'caramelised.
Ingredjenti għall-Proċess ta 'Karamellizzazzjoni
Hemm ħafna ingredjenti oħra li tista 'żżid jew wara l-proċess tal-karamellizzazzjoni, iz-zokkor huwa l-aktar popolari, għalkemm il-basal għandu biżżejjed biex kannella kif suppost.
Għadd ta 'kuċċarina waħda għal kull basla tista' tiġi miżjuda, madankollu, biex tapprofondixxi l-kulur kannella.
Ċrieki jew Pjazzoli Vertikali
Ċaqlaq porzjon f'ċirki jew strixxi vertikali u saħħnu xi żejt jew żejt tal-butir f'pan, minn wieħed sa tnejn tablespoons għal kull basla jew kikkra ta 'basal imqatta'. Ferra l-basal kollu li qattajt u ibda t-tisjir, waqt li tħawwad kull ftit minuti. Kun żgur li żżomm is-sħana baxxa . Is-sħana għolja se toħroġ miz-zokkor u tagħmel il-basal morra. Huma jdawru kulur kannella skur f'40 sa 60 minuta. Jagħmluhom meta jduru kannella kif tixtieq. Xi nies bħal kannella dehbi, bħal kannella kannella simili.
Iddawwar il-Pan
Tista ' tħoll il -pan bi ftit ilma, ħall jew alkoħol, skond dak li trid fl-aħħar. It-tlestija tagħhom tagħmilhom daqsxejn aktar artab u jibdew jitilfu l-forma tagħhom. Iż-żieda ta 'ftit butir fl-aħħar nett jew kuċċarina ta' zalza tas-sojja ser ittejjeb il-togħmiet f'direzzjonijiet differenti. Hemm ukoll bosta ħwawar li jmorru tajjeb bil- basal karamelizzat .
Ipprova sagħtar, klin, melħ, bżar jew trab tal-paprika.
Għall-aħjar riżultati, uża din il-basla
L- aħjar basla għall-użu għal dan il-proġett hija l-basla bażika safra li s-soltu tinsab fil-maħżen tal-grocer. Il-basal abjad se jaħdem ukoll. Il-basal ħelu jidher bħala għażla tajba imma huwa l-aħjar għal ħinijiet ta 'tisjir qosra jew ikel nej.
Il-basal aħmar jista 'jkun karamellizzat u jkollu kulur interessanti, iżda l-basla safra hija king.
Uża l-basal karamelizzat fuq il-quċċata ta 'burgers, bratwurst , ħxejjex mithunin , steaks jew soppa, gratins , jew torti tal-basal.