Dawn ir-rollijiet tal-kaboċċi huma mimlijin biċ-ċanga u ross mitħun u moħmija għall-perfezzjoni b'tangani tat-tadam.
Ir-rollijiet tal-kaboċċi huma ikel ta 'kumdità favorita, dixx li jista' jkun riżervat għal okkażjonijiet speċjali. Din ir-riċetta għal rollijiet tal-kaboċċi mimlija hija riċetta popolari ħafna.
Hawn xi metodu biex itaffi l-weraq tal-kaboċċi li tnaqqas il-ħin b'mod sinifikanti. Il-lejl ta 'qabel ma tippjana li tagħmel il-rolls tal-kaboċċa tpoġġi l-kap kollu tal-kaboċċa fil-friża. Oħroġha filgħodu u agħtiha l-bqija tal-ġurnata jew bosta sigħat biex tinħall. Il-weraq tal-kaboċċi mdewba se jitqaxxru faċilment u huma flessibbli biżżejjed biex jimlew mingħajr tiswija minn qabel meħtieġa!
Il-laħam ma jkunx imsajjar qabel iż-żmien, għalhekk ipprova juża ċanga tal-ground dgħif biex tevita l-eċċess ta 'xaħam. Mill-inqas, uża 85% taċ-ċanga mxaqqa jew dgħif.
Dak li għandek bżonn
- Kaboċċa tar-ras 1 (madwar 1 tużżana weraq kbar tal-kaboċċi)
- Għall-Mili:
- 1 libbra tal-ground beef (dgħif)
- 3/4 tazza tar-ross (imsajjar)
- 1/2 kikkra basla (imqatta 'fin)
- 1 bajda kbira
- 1 1/2 kuċċarina tal-melħ
- 1 kuċċarina bżar
- 1/4 tazza tal-ħalib
- Għas-Zalza:
- 1 (8-uqija) jista 'zalza tat-tadam
- 1 (14.5-uqija) tista 'tadam (imqatta', mingħajr għadam)
- 3 tablespoons zokkor
- 2 tablespoons ħall
- 1/2 tazza ilma
- 2 imgħaref lamtu tal-qamħirrun (imħallat ma '1/4 tazza ilma kiesaħ)
Kif tagħmel dan
- Il-lejl ta 'qabel ma tkun qed tagħmel ir-rollijiet tal-kaboċċi poġġi l-kap tal-kaboċċa fil-friża. Oħroġha l-għada filgħodu biex tinħall matul il-ġurnata.
- Qaxxar madwar 12 sa 15 weraq kbar tar-ras tal-kaboċċa. Għandhom ikunu flessibbli biżżejjed biex jimtlew mingħajr blanching.
- Jekk m'intix taħdem b'qoxra ta 'kaboċċa ffriżata, imqaxxra, neħħi b'attenzjoni madwar 12 sa 15-il weraq kbar mill-kaboċċa prima. Qatra l-weraq tal-kaboċċa f'ilma mielaħ jagħli; Għatti u sajjar għal 3 minuti. Iddixxix tajjeb.
- Saħħan il-forn għal 350 F (180 C / Gass 4).
- Għall-mili, għaqqad ċanga art, ross, basal, bajd, u melħ, bżar u ħalib. Ħawwad tajjeb u taqsam fi 12 porzjoni. Poġġi porzjon tat-taħlita taċ-ċanga fiċ-ċentru ta 'kull werqa tal-kaboċċa. Irrombla l-weraq madwar il-mili, l-istil burrito. Waħħal ir-rombli bil-paletti tas-snien. Poġġi r-rollijiet f'dixx tal-ħami jew fil-forn Olandiż li jiffranka l-forn.
- Għas-zalza, għaqqad ix-zalza tat-tadam, it-tadam, iz-zokkor, il-ħall, u 1/2 kikkra ilma; ferra 'fuq il-panelli tal-kaboċċi. Għatti u bake fil-forn imsaħħan minn qabel għal madwar siegħa. Neħħi r-rollijiet b'kuċċarina slotted u armi l-snien.
- Poġġi l-pan mal-meraq fuq sħana medja jew ittrasferixxi l-meraq għal saucepan u qiegħed fuq sħana medja; ħawwad il-lamtu tal-qamħirrun u t-taħlita ta ' Aqla 'għall-togħlija u issajjar sakemm idgħajjef.
- Iservu l-kaboċċi bir-zalza.
Notifika ta 'Suġġerimenti
Iservu f'rombli tal-kaboċċa bil-patata mgħollija jew bil-patata mqaxxra . Zalza tad-drizzle fuq il-patata. Għal ħxejjex tal-ġenb, agħżel fażola ħadra bil-fwar, qamħ, jew brokkoli.
Varjazzjoni
Għażla Baxxa tal-Karbonju: Ibdel ir-ross biż-żieda tar-ross tal-pastard steamed.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 454 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Sodju | 763 mg |
| Karboidrati | 50 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 33 g |