Id-Dixxijiet Indjani u r-Riċetti l-aktar Popular

Għandek platti favoriti li tordna f'ristorant Indjan? Tista 'issajjarhom fid-dar u tgawdi dak it-togħma vivaċi u pikkanti kwalunkwe ħin li trid. Mill-tiġieġ tat-tandoori għal palak paneer, ir-riċetti huma relattivament faċli jekk tixtri l-kċina tiegħek b'xi ingredjenti essenzjali misjuba fil-kċina Indjan. Hemm ukoll riċetta għal naan sabiex tkun tista 'titgħallem biex tagħmel dak il-flatbread fit-togħma mill-bidu nett.

• 01 ta '10

  Butir tat-tiġieġ

  It-tiġieġ tal-butir huwa wieħed mill-ogħla ordnijiet fi kwalunkwe restorant Indjan fil-Punent u huwa Delicious. Dan id-dixx tat-tjur tas-sultry għandu gost kbir ma 'kaali daal (għads iswed), naan, u insalata ħadra. Il-riċetti Daal u naan huma hawn taħt sabiex inti tista 'ikla sħiħa sħiħa ta' l-Ikla Indjana, imsajra fid-dar.

  L-aqwa parti dwar din ir-riċetta hija li l-uniku ingredjent li jista 'jkollok bżonn huwa trab tal-curry. Minbarra dan, ikollok bzonn oġġetti komuni bħal żejt taż-żebbuġa, basla, tewm, ġinġer, butir u purejiet tat-tadam.

• 02 ta '10

  Tandoori Chicken

  Li jmiss fuq il-lista hija dik ir-riċetta tat-tiġieġ tat-tiġieġ ta 'l-Indja. Huwa diffiċli li ssib xi ħadd li ma jaqax fl-imħabba ma 'tiġieġ tandoori. Iservu dan wieħed fuq ir-ross basmati tossed bit-turmeric u żid ftit flieli ta 'basal frisk għal kick żejjed.

  Ladarba jkollok ir-riċetta bażika għal tandoori masala , ipprepara u taħżenha sabiex tkun tista 'issajjar it-tiġieġ tandoori ghaċ tħoss li tħeġġeġ. Fiduċja magħna, dan isir il-pranzu ġdid tat-tiġieġ favorit tal-familja tiegħek.

• 03 ta '10

  Chicken Tikka Masala

  Chicken tikka masala huwa dixx mit-platti tat-tiġieġ imħallat grill li ma jistax jinstabu wara l-ewwel gidma. Il-gravy oħxon u kremi tat-tadam imħawwar jaħdem perfettament mat-tiġieġ imqadded mit-tiġieġ, it-tewm u l-ġinġer li jispiċċa b'togħma affumikata kbira.

  Hekk kif qed tesplora dawn il-riċetti Indjani, ma tħallix li l-ingredjent jelenka l-biża '. Il-maġġoranza ta 'dan huwa magħmul minn ħwawar u kondimenti li għandek tuża ħafna drabi waqt li tesplora din il-kċina.

• 04 ta '10

  Rogan Josh

  It-traduzzjoni litterali għall-isem ta 'dan id-dixx mill-Kashmir hija "ħaruf aħmar." Il-kulur ġej mill-kċejjen aħmar xotti Kaxmiri. Filwaqt li l-isem jista 'ħoss fiery, is-sħana tad-dixx hija attenwata mill-krema li hija miżjuda fl-aħħar.

  Vjaġġ lejn is-suq internazzjonali tal-ikel lokali tiegħek għandu jwaqqaf affarijiet bħal kardamomu, kemmun, turmeriku u garam masala. Huma ta 'sikwit jinbiegħu fi kwantitajiet żgħar, għalhekk huma jdumu għal żmien pjuttost twil.

• 05 ta '10

  Malai Kofta

  Malai kofta (veggie-balls fi zalza ħoxna) hija l-alternattiva veġetarjana għal-laħam tal-borom. Tmur tajjeb ħafna mar- ross ta ' naan jew jeera .

  Il-koftas huma magħmula b'taħlita ta 'patata, karrotti, fażola, piżelli, u qamħ ħelu. Int ser ikollok bżonn ukoll paneer , dak essenzjali ibblukkat "ġobon" li huwa simili għal tofu nisġa u żieda kbira għal kwalunkwe ikla veġetarjana. Huwa pjuttost faċli li ssib jekk inti ma tridx tagħmel dan, speċjalment jekk tixtri f'suq ikel naturali.

• 06 ta '10

  Chole (Curry taċ-ċiċri)

  A curry klassiku u faċli ta 'ċiċri, chole huwa favorit fit-Tramuntana ta' l-Indja u sar sensazzjoni dinjija. Huwa perfett għal folla, speċjalment jekk inti sservi sħun flimkien ma 'ħobż imqadded Indjan moqli bħal poori jew bhatura .

  Għal darb'oħra, il-lista tal-ingredjenti tidher aktar intimidanti milli r-riċetta hi fir-realtà. Aqbad xi ċiċri, basal, tadam, flimkien ma 'pejsts tat-tewm u ġinġer. Minn hemm huwa biss dawk il-ħwawar Indjani komuni li jagħmlu dan l-ikel uniku.

• 07 ta '10

  Palak Paneer (Spinaċi u Ġobon Rurali)

  Ir-riċetta paneer l-aktar popolari fir-ristoranti Indjani hija, bil-bosta, palak paneer. Huwa xejn iżjed mill-ispinaċi u l-ġobon cottage (il-paneer) u huwa dixx bit-togħma ħafif li huwa super b'saħħtu, ukoll.

  Inti tista 'tiftakar dan id-dixx bħala "l-aħdar" mir-ristorant u dan huwa grazzi għall-porzjonijiet kbar tal-weraq tal-ispinaċi u fenugreek inklużi fir-riċetta. Huwa meraviljuż mal-paneer imdawwar u saħansitra aħjar meta serva bil -flatbread favorit tiegħek .

• 08 ta '10

  Kaali Daal (Għads lewż)

  Ftakar kif għidna kaali daal huwa ġenb perfett ma 'butir tat-tiġieġ? Hawn hu r-riċetta li għandek bżonn. Kaali daal huwa magħruf ukoll bħala ma ki daal (għads tal-mom) minħabba li huwa sustanzjuż u delikat.

  Int trid tixxarrab għajjien iswed tiegħek matul il-lejl, iżda wara dan, hija riċetta faċli. L-uniċi ingredjenti ġodda li għandek bzonn huma ghee (butir kjarifikat) u asafetida (gomma reżinuża), it-tnejn li huma jkunu utli fl-avventuri tal-ikel Indjan tiegħek.

• 09 ta '10

  Papdi Chaat

  Chaat għandu jkun l-ikla ħafifa tat-Tramuntana-Indjan l-aktar popolari. Il-bejjiegħa litteralment jegħrqu t-toroq li jbigħu kull tip ta 'varjazzjoni delikata ta' kassata f'din il-parti tal-pajjiż. Il-partijiet Chaat huma wkoll popolari u alternattiva kbira għal pranzu li joqgħod bilqiegħda.

  Papdi Chaat huwa introduzzjoni kbira u ħafna pjaċir li tagħmel. Il-Papdi (jew papri) huma wejfers tal-għaġina moqlija fil-fond li jistgħu jinħażnu għal ġimgħat kull darba. Ma 'dawk magħmula, hija biss kwistjoni ta' taħlit ta 'zalza tangy, pikkanti, u ħelu.

• 10 ta '10

  Naan (Flatbread Indjan Leavened)

  L-aħħar, imma ċertament mhux l-inqas, huwa l-flatbread indian favorit ta 'kulħadd. Naan huwa staple fil-kċina Indjana u jista 'jmur ma' dak kollu li għandek tagħmel, inkluż ħafna platti popolari bħal tiġieġ tat-tandoori jew kull tip ta 'kebab.

  Għalkemm naan huwa tradizzjonalment imsajjar f'forn ta 'tandoor jew fuħħar, jaħdem ukoll fil-forn tiegħek. Il-lista tal-ingredjenti hija faċli u probabilment ikollok dak kollu li għandek bżonn. Tinsiex il-jogurt, għalkemm. Ħafna drabi huwa l-ingredjent sigriet fil-platti Indjani.