Din hija lega klassika tat- tisqija tar-riċetta tal-ħaruf b'marka delikata li żżid it-togħma ma 'platt prinċipali klassiku. L-immarinar u l-preparazzjoni jirriżultaw f'qiegħ perfetta tal-ħaruf bla għadam li huwa kbir għal ġemgħat tal-familja jew ċelebrazzjonijiet tal-btajjel.
Dak li għandek bżonn
- 1 sieq mingħajr għadam tal-ħaruf
- 1 tazza żejt taż-żebbuġa
- Tazza 1 tazza bajda
- 3 tablespoon ħall balsamiku
- 1/2 tazza meraq tal-lumi
- 6 qronfol tat-tewm
- 1/4 tazza tursin frisk (imqattgħin)
- 2 kuċċarini melħ
- 1 1/2 kuċċarina
- paprika
- 1 kuċċarina kosbor trab
Kif tagħmel dan
- Aqta 'xaħam żejjed mill-parti tal-ħaruf. Agħmel sitt toqob fil-fond fil-ħaruf u daħħal waħda mitħun imqaxxar tat-tewm f'kull toqba. Imwarrba biex tħalliha tilħaq it-temperatura tal-kamra.
- Ħallat ingredjenti oħra fi skutella kbira tal-ħġieġ jew tal-plastik. Poġġi r-riġel tal-ħaruf bla għadam fi platt tal-ħġieġ kbir. Poġġi nofs l-immarinat fuq il-quċċata, waqt li tiżgura li l-ħaruf ikun miksi sew. Irrierva n-nofs l-ieħor ta 'l-immarinar għall-basting. Għatti bi tgeżwir tal-plastik u qiegħed fil-friġġ għal 6 sa 12-il siegħa, billi taqleb kull siegħa jew aktar.
- Preheat grill. Qiegħed il-ħaruf fuq il-pinzetta għat-tisjir u poġġih fuq il-grill. Naqqas it-temperatura għal baxxa. Imsaħ għal 2 sigħat, imqaxxar bl-immarinar riservat kull nofs siegħa.
- Ladarba l-ħaruf jilħaq ix-xewka mixtieqa (bejn 145 F sa 160 F, jiddependi fuq kemm hu rari jew tajjeb li tħobb), neħħi mis-sħana, poġġi fuq bord kbir tat-tqattigħ u tinda mimlija bil-fojl tal-aluminju. Ħalli mistrieħ tal-laħam għal 5 sa 7 minuti qabel it-tqattigħ.
- Aqta 'flieli rqaq. Iservu mal-ġnub favoriti tiegħek.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 373 |
| Xaħam totali | 34 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 22 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Sodju | 616 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 10 g |